Receta de helado de chocolate con crocante de cacahuete, enviada por Raquel
1. En una cacerola, combine 1 lata de leche condensada azucarada, 1 y 1/4 tazas de leche y 3 yemas de huevo. Cocine a fuego muy bajo, revolviendo constantemente, durante unos 15 minutos.
Ingredientes · Raciones 12
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 1 y 1/4 tazas de leche (300 ml)
- 3 adorable
- 2 tazas (250 g) de chocolate semidulce picado
- 1 envase de nata para montar (200 g)
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar (25 g)
- 1 taza (té) de turrón de cacahuete troceado (120 g)
Método · 30 min
- En una cacerola, combine 1 lata de leche condensada azucarada, 1 1/4 tazas de leche y 3 yemas de huevo. Cocine a fuego muy bajo, revolviendo constantemente, durante unos 15 minutos.
- Apague el fuego y agregue 2 tazas de chocolate semidulce picado.
- Mezclar bien hasta que el chocolate se derrita, añadir 1 envase de nata para montar y dejar enfriar.
- Coloca 3 claras de huevo en una batidora y bate hasta que se formen picos suaves.
- Añade 2 cucharadas de azúcar y bate un poco más.
- Apague la batidora e incorpore suavemente a la crema de chocolate ya fría.
- Transfiera la mezcla a un molde para pan forrado con papel film, espolvoree con 1 taza de turrón de cacahuete picado y congele durante aproximadamente 4 horas.
- 2. Apague el fuego y agregue 2 tazas de chocolate semidulce picado.
- 3. Mezclar bien hasta que el chocolate se derrita, añadir 1 envase de nata para montar y dejar enfriar.
- 4. Coloca 3 claras de huevo en una batidora y bate hasta que se formen picos suaves.
- 5. Añade 2 cucharadas de azúcar y bate un poco más.
- 6. Apague la batidora e incorpore suavemente a la crema de chocolate enfriada.
- 7. Transfiera la mezcla a un molde para pan forrado con papel film, espolvoree con 1 taza de turrón de cacahuete picado y congele durante aproximadamente 4 horas.
