Receta de pan casero de Hugo Miler, enviada por Hugo Miler
1. En un bol, añade el azúcar, la levadura y media taza de harina de trigo.
Ingredientes · Raciones 3
- 3 cucharadas de azúcar
- 10 g de levadura seca
- 1 taza de leche tibia
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de sal
- 2 huevos
- 2 cucharadas y media de manteca de cerdo
- 1 kg de harina de trigo
Método · 4 h
- En un bol, añade el azúcar, la levadura y media taza de harina de trigo.
- Añade la leche y el agua tibia, mezcla hasta que todo se disuelva.
- Añade la sal y mezcla, luego agrega los huevos y la manteca y mezcla bien hasta que todo se disuelva.
- Añade la harina poco a poco y remueve con una cuchara de madera hasta que la masa ya no se pegue a la cuchara.
- Sobre una superficie enharinada, amasa bien la masa hasta que ya no se pegue a las manos y quede muy suave.
- Déjelo reposar en el recipiente con un paño encima durante 1 hora.
- Tras el tiempo de reposo, dale al pan la forma que desees en una bandeja de horno engrasada y déjalo reposar otros 40 minutos.
- A continuación, precaliente el horno a 200 grados, pincele el pan con huevo batido y hornee hasta que esté dorado.
- 2. Añade la leche y el agua tibia, mezcla hasta que todo se disuelva.
- 3. Añade la sal y mezcla, luego añade los huevos y la manteca y mezcla bien hasta que todo se disuelva.
- 4. Añada gradualmente la harina y, con una cuchara de madera, remueva hasta que la masa ya no se pegue a la cuchara.
- 5. Sobre una superficie enharinada, amasa bien la masa hasta que ya no se pegue a las manos y quede muy suave.
- 6. Déjelo reposar en el recipiente con un paño encima durante 1 hora.
- 7. Transcurrido el tiempo de reposo, dale al pan la forma deseada en un molde engrasado y déjalo reposar durante otros 40 minutos.
- 8. A continuación, precaliente el horno a 200 grados, pincele el pan con huevo batido y hornee hasta que esté dorado.
