Receta de tarta Romeo y Julieta, enviada por Eli Braga Pimentel

1. Prepara la masa triturando bien las galletas en una batidora hasta que se conviertan en migas.

Ingredientes · Raciones 10

Método · 1 h

Para preparar la masa, triture bien las galletas en una batidora hasta que se conviertan en migas.
Coloca la mezcla de farofa en un bol y mézclala con las manos en la mantequilla o margarina hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
Utilice esta masa para forrar un molde para hornear de 27 cm de diámetro.
Recubra el fondo y los laterales.
Si es plegable, mejor aún. Guárdalo.
Para preparar el relleno, mezcle los huevos, el queso, el azúcar, la crema, la leche y la maicena en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
Colócala encima de la masa y hornea durante unos 30 minutos, o hasta que esté firme.
Déjelo enfriar y luego desmóldelo.
Para preparar la cobertura, trocee la pasta de guayaba y colóquela en una cacerola con agua a fuego lento, removiendo hasta que se derrita.
Cubre el pastel ya horneado y refrigéralo hasta que esté frío.

2. Coloca esta mezcla de migas en un bol y mézclala con las manos en la mantequilla o margarina hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
3. Utilice esta masa para forrar un molde de 27 cm de diámetro.
4. Forra el fondo y los laterales.
5. Si tiene un molde plegable, mejor aún. Guárdalo.
6. Prepara el relleno mezclando los huevos, el queso, el azúcar, la crema, la leche y la maicena en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Colóquelo encima de la masa y hornee durante unos 30 minutos, o hasta que esté firme.
8. Déjelo enfriar y desmolde.
9. Para preparar la cobertura, trocee la pasta de guayaba y colóquela en una cacerola con el agua a fuego lento, removiendo hasta que se derrita.
10. Cubra el pastel horneado y refrigérelo hasta que esté frío.

Más La Cocina