Receta de pan de tres quesos, enviada por Greice Augusta
1. En una cacerola, combine los ingredientes líquidos (agua, aceite y leche) y llévelos a ebullición.
Ingredientes · Raciones 100
- 500 g de almidón de yuca dulce
- 500 g de almidón de yuca agria
- 250 ml de agua
- 250 ml de leche
- 250 ml de aceite
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de glutamato monosódico
- 4 huevos
- 250 g de queso semicurado desmenuzado
- 250 g de queso Minas fresco desmenuzado
- 150 g de queso parmesano desmenuzado
Método · 30 min
- En una cacerola, combine los ingredientes líquidos (agua, aceite y leche) y llévelos a ebullición.
- Coloca la fécula de tapioca en un bol y añade la sal y el glutamato monosódico, mezcla bien.
- Llevar los líquidos a ebullición y escaldar todo el almidón de tapioca, revolviendo bien para incorporarlo.
- Una vez que la mezcla se haya enfriado, agregue los 4 huevos y revuelva.
- Por último, añade todos los quesos desmenuzados y amasa la masa hasta que todo esté bien mezclado.
- La masa quedará suave, un poco pegajosa, pero eso es normal.
- Lávate las manos y forma bolitas del tamaño deseado (yo hice porciones del tamaño de un cóctel y me salieron 100 bolitas).
- Si desea congelarlas: después de formar las bolitas, colóquelas en una bandeja para hornear y métalas en el congelador. Una vez congeladas, guárdelas en bolsas de plástico.
- Si desea hornearlos, simplemente colóquelos en la bandeja y hornéelos en un horno caliente durante aproximadamente 20 minutos (o hasta que estén dorados).
- ¡Disfrutar!
- 2. Coloca la fécula de tapioca en un bol y añade la sal y el glutamato monosódico, mezcla bien.
- 3. Lleve a ebullición los líquidos calientes y escalde todo el almidón de tapioca, revolviendo bien para incorporarlo.
- 4. Una vez que la mezcla se haya enfriado, agregue los 4 huevos y revuelva.
- 5 Por último, añade todos los quesos rallados y amasa la masa hasta que todo esté bien mezclado.
- 6. La masa quedará suave, un poco pegajosa, pero eso es normal.
- 7. Lávate las manos y forma bolitas del tamaño deseado (yo hice porciones del tamaño de un cóctel y obtuve 100 bolitas).
- 8. Si desea congelarlas: después de formar las bolitas, colóquelas en una bandeja para hornear y métalas en el congelador. Una vez congeladas, colóquelas en bolsas de plástico.
- 9. Si desea hornearlos, simplemente colóquelos en la bandeja y hornéelos en un horno caliente durante aproximadamente 20 minutos (o hasta que estén dorados).
- 10. ¡Buen provecho!
