Bomb Biscuit Co. se muda a Grant Park este viernes
No se preocupen. Tan solo cuatro días después de cerrar su local en Old Fourth Ward, Bomb Biscuit Co. ya tiene fecha de reapertura. La galardonada cafetería abrirá sus puertas en su nuevo local de Grant Park este viernes 30 de mayo.
Bomb Biscuit Co. se muda a Grant Park este viernes.
La galardonada cafetería se ha mudado de su ubicación en Old Fourth Ward.
“Nos encanta nuestro barrio y la comunidad que hemos creado en Old Fourth Ward, así que sabíamos que no podíamos irnos muy lejos”, declaró Erika Council, fundadora de Bomb Biscuit Co., en un comunicado. “Este crecimiento no sería posible sin el apoyo de nuestros vecinos y visitantes, y nos entusiasma seguir reuniendo a la gente en torno a la buena comida”.
Este local temporal convertido en cafetería es famoso por sus galletas de pollo frito y ganó la distinción Bib Gourmand de Michelin en 2023 por su oferta de desayunos y almuerzos de alta calidad y a precios accesibles. Council también fue semifinalista de los premios James Beard en la categoría de Mejor Chef del Sudeste Asiático en 2024.
El menú del nuevo local será limitado durante las primeras semanas, pero se espera que pronto ofrezca todos sus platos favoritos, como los bizcochos de pollo con limón y pimienta, el pollo con mantequilla de arce y waffles, y los rollos de canela, entre otros. También habrá bebidas para el brunch, café y jugos. El nuevo local cuenta con mesas tanto en el interior como en el exterior y ofrecerá un área designada para pedidos para llevar. Estará abierto de miércoles a domingo de 8:00 a 14:00.
