galletas con chispas de chocolate
Una receta fácil para galletas suaves con un centro tierno, bordes dorados y deliciosas chispas de chocolate que impresionarán a familiares y amigos. Asegúrate de hornear muchas galletas porque desaparecerán enseguida.
Ingredientes · Raciones For 30 pieces
- 150 g de mantequilla
- 80 g de azúcar de caña moscovado claro
- 80 g de azúcar extrafino
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 225 g de harina de trigo común
- bicarbonato
- sal
- 200 g de chispas de chocolate
Método · 30 min
- Precalienta el horno a 190 °C y forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
- Coloca la mantequilla salada ablandada y los dos tipos de azúcar en un bol y bate hasta que se forme espuma.
- Añade 2 cucharaditas de extracto de vainilla y 1 huevo grande.
- Tamice la harina común, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón y mezcle con una cuchara de madera.
- Añade 200 g de pepitas de chocolate o trozos de chocolate y mezcla bien.
- Con una cuchara, forma pequeños montículos sobre las bandejas para hornear preparadas. Con esta masa se deberían obtener unas 30 galletas.
- Hornee durante 8-10 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro aún esté un poco blando al presionarlo.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja de horno durante unos minutos. Luego, pásalas a una rejilla y deja que se enfríen por completo. ALGO EXTRA Congelar las galletas: si has congelado las galletas, sácalas y extiéndelas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Una vez descongeladas, colócalas en el horno precalentado a 190 °C y caliéntalas durante 2-3 minutos para que queden crujientes. No las dejes demasiado tiempo o se secarán. Conservar la masa: puedes guardar la masa cruda en un recipiente hermético en el frigorífico hasta dos semanas. Simplemente saca un poco de masa, colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y déjala a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de hornearla. Foto y receta tomadas de BBC Good Food.
