Sopa de calabaza moscada en Thermomix: la receta fácil y ultracremosa
4 personas.
Ingredientes · Raciones 4
- Calabaza de 800 g
- 200 g de patatas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 600 g de agua
- 1 cubo de caldo de verduras
- Crema líquida de 10 cl
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca generosa de nuez moscada
- Celúla
- Pimienta
Método · 35 min
- Pela la cebolla y córtala en cuartos. Pela el diente de ajo. Coloca la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix y pícalos durante 5 segundos a velocidad 5. Raspa los lados del vaso con una espátula. Agrega el aceite de oliva y sofríe durante 3 minutos a 120 °C a velocidad 1, sin el vaso medidor. Este paso ayuda a realzar el sabor de la sopa.
- Lava bien la calabaza. Córtala por la mitad y retira las semillas y las fibras. Corta la pulpa, con piel y todo, en dados pequeños. Pela las patatas y córtalas también en cubos. Añade todo al bol. Vierte el agua y añade la pastilla de caldo. Salpimienta ligeramente. Cocina durante 22 minutos a 100 °C, velocidad 1.
- Comprueba que la calabaza y la patata estén tiernas. Añade la nata y la nuez moscada. Vuelve a colocar la taza medidora y bate gradualmente durante 1 minuto, aumentando la velocidad de 5 a 10. Si prefieres una sopa más líquida, añade un poco de agua caliente para ajustar la consistencia. Prueba y rectifica la sazón.
- Sirve la sopa en tazones y disfrútala inmediatamente. Añade un chorrito de crema, unas semillas de calabaza o avellanas picadas, si lo deseas. Si la preparas con antelación, déjala enfriar y luego refrigérala. Caliéntala directamente en una Thermomix a baja temperatura antes de servir.
Una deliciosa sopa cremosa casera que casi no requiere esfuerzo: esa es la clase de receta que nos encanta tener a mano. Con esta sopa de calabaza preparada en Thermomix, el electrodoméstico se encarga de la cocción y la mezcla para crear una sopa suave, delicada y maravillosamente cremosa.
La calabaza moscada es especialmente práctica, ya que se puede cocinar con piel. Una patata le aporta cremosidad, un poco de nata realza su textura aterciopelada y una pizca de nuez moscada resalta su dulzor. Sirve esta sopa bien caliente con picatostes o semillas de calabaza. Una receta fácil para Thermomix, perfecta para las noches frescas y cenas sin complicaciones.
