RICH SPAGHETTI OMELETTE
Procedimiento
- 350 g de espaguetis a la chitarra
- Huevo
- Venta
- Bebé
- perejil picado
- 100 g de provolone picante Valpadano DOP 'Me encanta ser excelente'
- 1 paquete de Rigatino sazonado con pétalos “Me encanta ser excelente”
- Jamón asado de alta calidad 'Me encanta ser excelente'
- Pancetta coppata Me encanta ser excelente
- aceite de oliva virgen extra
- 100 g de Parmigiano Reggiano curado durante más de 30 meses 'Me encanta ser excelente'
- Burrata 'Me encanta ser excelente'
- Vinagre balsámico de Módena de alta densidad con IGP 'Me encanta ser excelente'
- Cueza los espaguetis alla chitarra en abundante agua hirviendo ligeramente salada y, cuando aún estén al dente, colóquelos en un bol con...
- Cueza los espaguetis alla chitarra en abundante agua hirviendo ligeramente salada y, cuando aún estén al dente, colóquelos en un bol con...
- Cueza los espaguetis alla chitarra en abundante agua hirviendo ligeramente salada y, cuando aún estén al dente, colóquelos en un bol con...
- Cueza los espaguetis alla chitarra en abundante agua hirviendo ligeramente salada y, cuando aún estén al dente, colóquelos en un bol con...
- Cueza los espaguetis alla chitarra en abundante agua hirviendo ligeramente salada y, cuando aún estén al dente, colóquelos en un bol con...
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Mientras tanto, corta en dados el provolone picante, pica el jamón cocido asado y rebana la panceta. Agrega el rigatoni sazonado.
Añade todo a los espaguetis.
Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta y añádelos a los espaguetis, empezando a mezclarlos.
Ralla el queso parmesano y vuelve a mezclar bien.
Listo para cocinar: vierte un chorrito generoso de aceite en la sartén y añade los espaguetis.
Llevar a ebullición a fuego medio-bajo y cocinar durante unos diez minutos, luego dar la vuelta y cocinar durante otros 5 minutos.
Así ya está perfecto, pero puedes mejorarlo aún más añadiéndole una buena burrata por encima, sazonándolo con pimienta, un chorrito de aceite y unas gotas de vinagre balsámico.
¡Y tu picnic del Lunes de Pascua ya está listo!
