Ahora puedes disfrutar de comida callejera filipina los siete días de la semana en Pullman Yards en Kirkwood
Zarate Kitchen, un puesto de comida callejera filipino-estadounidense efímero creado por los hermanos Marcus y Michael Fernandez, ha conseguido una residencia a largo plazo en el restaurante Dailies and Sides de Pullman Yards.
Ahora puedes disfrutar de comida callejera filipina los siete días de la semana en Pullman Yards en Kirkwood.
Zarate Kitchen, un puesto de comida callejera filipino-estadounidense temporal, consiguió una residencia en el restaurante Dailies and Sides de Pullman Yards.
Podrás encontrar a Zarate Kitchen en la terraza del restaurante de Rogers Street de miércoles a sábado, y los lunes y martes ofrecerá todo el menú.
Zarate Kitchen comenzó a instalarse en Pullman Yards durante los mercados nocturnos mensuales del distrito, sirviendo tacos de sisig y adobo, y cajas combinadas balikbayan, que incluyen opciones de carne como pollo frito marinado lentamente en suero de leche de soya o brochetas de cerdo a la parrilla, acompañadas de fideos pancit, verduras asadas y arroz. Además de tacos y cajas balikbayan, también se pueden encontrar otras comidas callejeras como lumpia y elote filipino cubierto con mantequilla sazonada, servido con aderezo ranch cítrico Tajín y queso corona.
Los hermanos le atribuyen a su abuela el haberles enseñado a cocinar comida filipina. El restaurante temporal toma su nombre de la calle en Filipinas donde su abuela tenía una tienda de barrio que también vendía comida callejera y bocadillos. En Zarate Kitchen, utilizan algunas de sus recetas para crear platos como el lumpia (rollito de huevo con cerdo), el adobo y el cerdo y pollo a la barbacoa, y el arroz a la valenciana (arroz salado).
Zarate Kitchen se une al restaurante de mariscos Fishmonger y al bar AlcoHall en Pullman Yards. Conocido como una "ciudad creativa", el histórico distrito Pratt Pullman, de 11 hectáreas, ha sido escenario de varios rodajes cinematográficos en los últimos años, incluyendo Los Juegos del Hambre, Baby Driver y Fast and Furious 5, y alberga exposiciones itinerantes como la Experiencia Van Gogh y Stranger Things. Durante el invierno, la propiedad cuenta con una pista de patinaje sobre hielo, que se transforma en una pista de patinaje sobre ruedas en los meses más cálidos.
