Tuna Patties

Estas hamburguesas de atún súper sencillas (también conocidas como tortitas de atún) siempre son un acierto.

Son facilísimas de preparar, deliciosas sobre una cama de verduras y la excusa perfecta para hacer todas mis salsas favoritas para mojar. 😉 Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

Ya las he preparado dos veces. Usé pan rallado panko sazonado y condimento para tacos. Jamás pensé que las hamburguesas de atún pudieran estar tan ricas.

Receta súper fácil de hamburguesas de atún

Estas hamburguesas de atún son como una hamburguesa normal, pero están hechas con atún enlatado.

Además del atún, le añado un huevo y pan rallado para que se compacte, y un poco de condimento para darle más sabor. Luego, aplasto la mezcla formando una hamburguesa y la frío hasta que esté dorada y crujiente.

Lo mejor de las hamburguesas de atún es que se pueden sazonar de muchísimas maneras, así que son una de esas comidas fáciles que puedes preparar una y otra vez sin cansarte. Por eso, a continuación comparto mis opciones de sazonado favoritas para darte algunas ideas.

¡No dejes de probar también el método económico de Marsha para preparar hamburguesas de salmón!

Cómo sazonar las croquetas de atún

Para mis tortitas de atún, usé uno de mis condimentos favoritos: el sazonador criollo de Tony Chachere, que básicamente es sal sazonada con sabor criollo. Así que, si no encuentras el de Tony o prefieres algo diferente, puedes usar otra sal sazonada comprada en la tienda, como la de Lawry's, u otra mezcla de condimentos como la de Old Bay.

Ten en cuenta que si tu mezcla de condimentos no contiene sal, tendrás que añadir un poco más a la masa de las hamburguesas. Dicho esto, ¡te recomiendo que experimentes con los condimentos que tengas en tu despensa!

Puedes usar sazonador casero para tacos, curry en polvo, sazonador de limón y pimienta, sazonador para hamburguesas o cualquier mezcla de hierbas y especias que te guste.

Hamburguesas de atún

- 2 cebolletas picadas ($0.21)

- 2 cucharadas de perejil picado (opcional) ($0.10) - 1 lata de 340 g de atún claro en trozos en agua, escurrido ($2.06)

- 1/2 taza de pan rallado simple ($0.16) - 2 cucharadas de mayonesa ($0.11)

- 1,5 cucharaditas de jugo de limón ($0,02) - 1 cucharadita de sal sazonada* ($0,03) - 2 cucharadas de aceite de preparación ($0,08)

- Pique groseramente el perejil y las cebolletas. Escurra bien el atún enlatado.

Coloca el atún, la cebolla verde, el perejil, el pan rallado, los huevos, la mayonesa, la sal sazonada y el jugo de limón en un bol. Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados.

- Divide la mezcla en cuatro porciones iguales, luego dale forma de hamburguesa a cada porción. - Calienta una sartén grande a fuego medio.

Una vez caliente, añade el aceite de preparación y muévelo para cubrir la superficie de la sartén. Agrega las hamburguesas de atún y cocínalas durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.

¡Sírvelo caliente sobre una cama de verduras o dentro de un pan de pita! Consulta aquí cómo calculamos los costes del método.

Cómo hacer hamburguesas de atún paso a paso (fotos)

Pica finamente unas 2 cucharadas de perejil y dos cebolletas. Prefiero picar las cebolletas en lugar de cortarlas en rodajas para que se mezclen mejor.

Escurra bien una lata de 340 g de atún claro en trozos en agua. Añada el atún escurrido, el perejil y la cebolla verde a un bol junto con ½ taza de pan rallado, un huevo grande, 2 cucharadas de mayonesa, 1,5 cucharaditas de zumo de limón y 1 cucharadita de sal sazonada.

Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados (no los mezcles demasiado). ¡Yo uso las manos para esto!

Este es el condimento que yo uso, pero puedes usar cualquier sal sazonada o cualquier otra mezcla de condimentos que te guste. Solo asegúrate de añadir sal extra si tu mezcla de condimentos no la contiene.

Divide la mezcla para hamburguesas en cuatro porciones iguales y dales forma de hamburguesa a cada una. Calienta una sartén grande a fuego medio.

Una vez caliente, agregue un par de cucharadas de aceite de preparación y mueva la sartén para cubrir la superficie. Agregue las hamburguesas de atún a la sartén caliente.

Cocina las hamburguesas de atún durante unos cinco minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y deliciosas. Sírvelas con tus acompañamientos favoritos y alguna salsa (¡mi favorita es la salsa Comeback!). ¡Buen provecho!

Cómo servir hamburguesas de atún

Mi forma favorita de servir las hamburguesas de atún es sobre una cama de verduras, como una ensalada, con un poco de mi salsa especial.

Pero también podrías rellenar un pan de pita con las tortitas de atún, tomates, verduras y un poco de salsa tártara. ¡O podrías hacer mini tortitas y servirlas con palillos y una salsa para mojar como aperitivo para una fiesta!

Ya mencioné que serví mis hamburguesas de atún con salsa Comeback, pero si no te gusta o prefieres probar algo diferente, hay varias salsas que combinarían muy bien con estas hamburguesas. Si buscas algo ligero y sencillo, incluso un chorrito de jugo de limón fresco sería perfecto. Otras salsas que puedes probar son la mayonesa con sriracha, el aderezo ranch, la salsa de yogur con eneldo, la salsa de chile o el aderezo César cremoso.