18 recetas de hamburguesas que demuestran que las hamburguesas nunca aburren

Encontrarás hamburguesas clásicas de carne con jugosas y crujientes bordes, hamburguesas de pollo y pavo molido, opciones vegetarianas, ¡además de algunas sorpresas para darle un toque diferente a tu noche de hamburguesas en casa! En resumen, si te apetece una hamburguesa, ¡esta lista lo tiene todo!

Todas las recetas se someten a pruebas rigurosas en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

Recetas clásicas

Estas recetas mantienen la noche de hamburguesas clásica pero nunca aburrida. ¡Hablo de sazonado casero ahumado, jugosas hamburguesas de carne, tiernas hamburguesas de pollo, mini hamburguesas con queso para compartir y hamburguesas aplastadas con bordes crujientes hechas en una sartén caliente!

Nuestro sazonador casero para hamburguesas es la forma más sencilla de transformar la carne molida común en una hamburguesa de lujo. Contiene pimentón, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y una pizca de cayena para un toque ahumado y sabroso.

Hamburguesas caseras

Estas hamburguesas caseras clásicas tienen una lista de ingredientes corta, ¡pero quedan jugosas y llenas de un delicioso sabor a hamburguesa!

Para obtener la mejor textura, usa carne molida 80/20 y dales forma a las hamburguesas con cuidado para que queden tiernas en lugar de densas. Deja que tu familia elija sus ingredientes favoritos (¡aunque recomiendo nuestra salsa especial!), y tendrás una cena de hamburguesas divertida y económica.

Receta de hamburguesa de pollo

Estas hamburguesas de pollo son una opción más ligera, pero siguen siendo jugosas gracias a algunos ingredientes bien elegidos.

La mayonesa, la salsa Worcestershire y el pan rallado aportan humedad y sabor, evitando que el pollo molido magro se seque en la parrilla. Son sencillos, tiernos y perfectos para una cena veraniega fácil.

Deslizadores

¿Acaso hay día de partido, reunión previa al partido o fiesta sin unas mini hamburguesas?

Estas minihamburguesas están hechas con carne de res cocinada en sartén, lo que les da todo el delicioso sabor de una hamburguesa sin que los panes se ablanden al hornearse. Los panecillos hawaianos se mantienen suaves, el queso se derrite y la cobertura de bagel con mantequilla le da un toque crujiente.

Hamburguesas aplastadas

Las hamburguesas aplastadas son la mejor opción para una noche de hamburguesas cuando quieres bordes crujientes y dorados y un centro jugoso sin encender la parrilla. El truco está en presionar la carne firmemente en una sartén de hierro fundido caliente, lo que le da a las hamburguesas mucho contacto directo con la sartén y crea una costra gruesa al estilo de los restaurantes americanos ¡rápidamente!

Si le añades queso fundido y pepinillos, sabrán a una hamburguesa clásica para llevar, ¡pero por mucho menos dinero!

Jugosas Lucy (Hamburguesas rellenas de queso)

Estas hamburguesas rellenas de Juicy Lucy son como una hamburguesa con queso al revés, con queso americano fundido dentro de la carne. La carne molida se prepara de forma sencilla con salsa Worcestershire, ajo en polvo, sal y pimienta, para que el sabor sea clásico e intenso.

¡Además, se cocinan en tan solo 10 minutos!

Hamburguesas de pavo

¡Aquí les traigo no una, sino cuatro hamburguesas de pavo! La carne molida de pavo es magra, versátil y a menudo más económica que la carne molida de res, pero necesita un poco de ayuda para mantenerse jugosa.

Todas estas recetas utilizan ingredientes combinados inteligentes, condimentos intensos y aderezos cremosos para que cada hamburguesa quede tierna y sabrosa. Estas jugosas hamburguesas de pavo usan salsa de soja, parmesano y pan rallado panko para que la carne molida de pavo magra tenga un sabor delicioso, tierno y lleno de sabor. La carne molida de pavo puede secarse rápidamente, pero estos sencillos ingredientes ayudan a conservar la humedad sin complicar la receta.

¡A mi marido le encantan estas hamburguesas de pavo con una loncha de queso cheddar curado! A mí me encantan los tomates secos, y en estas hamburguesas de pavo mediterráneas los mezclan directamente con la carne, junto con queso feta, espinacas, cebolla morada y orégano. Estas hamburguesas fáciles de preparar son sabrosas, aromáticas y frescas, ¡sobre todo con la salsa de yogur, limón y eneldo por encima!

Estas hamburguesas de pavo estilo rancho usan condimento ranchero directamente en la mezcla de carne, por lo que el sabor impregna todas las hamburguesas. ¿Quieres un atajo aún más fácil?

Yo usaría un sobrecito de aderezo ranch comprado en la tienda y así la cena avanza rápido. Añade tocino, lechuga, tomate y queso, y sírvelas con ensalada de pasta para una cena de hamburguesas veraniega realmente deliciosa.

Hamburguesas de pavo con chile verde

¡Estas hamburguesas de pavo con chile verde son una forma rápida de darle a la carne molida de pavo un sabor intenso, jugoso y lleno del auténtico sabor del suroeste!

Los chiles verdes picados, el comino, las cebolletas y el queso pepper jack se añaden directamente a las hamburguesas, por lo que se cocinan ligeramente picantes y con queso sin mucha preparación adicional.

Recetas de hamburguesas vegetarianas

Me encanta la idea de convertir legumbres y verduras en alternativas económicas para hamburguesas, ¡sobre todo si son lo suficientemente sustanciosas como para considerarse una cena completa! Estas dos opciones son fáciles, económicas y perfectas para variar la noche de hamburguesas sin tener que comprar carne extra.

Hamburguesas caseras de frijoles negros

¡Me encanta cómo estas hamburguesas de frijoles negros convierten dos latas de frijoles en seis hamburguesas vegetarianas sustanciosas! El procesador de alimentos facilita la preparación, mientras que el comino, el ajo, la cebolla morada, el cilantro, la salsa de soja y la sriracha les dan muchísimo sabor con un toque picante.

Deja reposar la mezcla durante 5 minutos antes de darle forma para que el pan rallado ayude a que todo se mantenga unido, ¡y congela lo que sobre para una cena fácil en el futuro!

Hamburguesas de champiñones Portobello marinados

Estas hamburguesas de champiñones portobello son una de las opciones vegetarianas más fáciles, ya que no hay que mezclar, dar forma ni refrigerar las hamburguesas. Me encanta el adobo ahumado y dulce de esta receta y lo uso siempre para diferentes platos con champiñones.

Ayuda a que los champiñones queden sabrosos, jugosos y tiernos con muy poco esfuerzo.

Un par de comodines

Estas recetas le dan un toque diferente al sabor de las hamburguesas. Imagina tacos de hamburguesa crujientes, hamburguesas de cerdo agridulces y salmón enlatado convertido en una hamburguesa de mariscos fácil y económica.

¡Creo que te van a encantar!

Hamburguesas hawaianas

Estas hamburguesas hawaianas de cerdo y piña te transportarán a una barbacoa con una hamburguesa de cerdo molido económica y un delicioso sabor agridulce. El cerdo molido es una excelente alternativa a la carne de res y queda jugoso y sabroso al cocinarlo, mientras que la piña, la salsa teriyaki, la cebolla verde y el queso Monterey Jack le dan un intenso sabor veraniego rápidamente.

Unos panecillos de cebolla dulce o unos panecillos hawaianos serían perfectos para esto, y usaría una salsa teriyaki embotellada para que todo sea aún más fácil.

Hamburguesas de salmón estilo cajún

¡Estas hamburguesas de salmón estilo cajún son perfectas cuando quieres una hamburguesa de marisco sin gastar una fortuna!

Salmón enlatado, pan rallado, mayonesa y especias cajún se combinan rápidamente para crear una cena fácil con sabor ahumado y un exterior dorado y crujiente gracias al proceso de cocción en sartén.

Más hamburguesas para probar

No son hamburguesas tradicionales, pero tienen el mismo atractivo de una hamburguesa crujiente hecha a la sartén.

Son especialmente útiles para almuerzos rápidos, cenas con lo que tienes en la despensa o para esas noches en las que quieres aprovechar al máximo el pescado enlatado para preparar algo más sustancioso.

• 15. Hamburguesas de atún

Las hamburguesas de atún son una comida rápida que puedes preparar con lo que tengas en la despensa: una lata de atún, pan rallado, huevo, mayonesa, jugo de limón, cebolla verde y sal sazonada. ¡Están listas en unos 25 minutos y quedan doradas y ligeramente crujientes en una sartén! Me gusta su versatilidad, ya que puedes cambiar el condimento con lo que ya tengas en la despensa.

• 16. Hamburguesas de salmón

Tortitas de salmón

Estas hamburguesas de salmón utilizan salmón enlatado e ingredientes básicos de la despensa para una cena económica con un exterior dorado y un interior tierno y hojaldrado.

El huevo y el pan rallado ayudan a ligar todos los ingredientes, mientras que el jugo de limón y la cebolla finamente picada mantienen el sabor fresco.

Algo extra para los fanáticos de las hamburguesas con queso.

¡El sabor de una hamburguesa con queso no tiene por qué limitarse al pan y la carne!

Estas recetas trasladan la carne de res, el queso, la salsa, los pepinillos y la acogedora sensación de una noche de hamburguesas a unas pocas comidas fáciles de servir cualquier día de la semana.

Pastel de carne con hamburguesa y queso

El pastel de carne con queso y hamburguesa es un plato reconfortante por excelencia, elaborado con carne picada, pimentón ahumado, cebolla, queso cheddar curado y un glaseado picante de kétchup y mostaza.

Sírvelo con puré de papas y judías verdes para una cena reconfortante. ¡A mi familia le gusta usar las sobras en un panecillo al día siguiente!

La ensalada de hamburguesa con queso trae todo el sabor de la salsa animal de In-N-Out a un tazón fresco y crujiente. Mini hamburguesas se sirven sobre lechuga romana con tomate, cebolla morada, queso cheddar y un aderezo cremoso casero hecho con ingredientes básicos de la despensa. Me gusta que siga teniendo ese toque divertido y de hamburguesa, pero la lechuga hace que la comida sea más ligera y fácil de servir.

Esta pasta con queso y hamburguesa es justo la cena perfecta que mi familia devoraría en una noche ajetreada. Lleva ingredientes sencillos, la pasta rinde más con la carne y el relish de salchicha le da un toque ácido a hamburguesa.

La pasta se cocina directamente en la salsa, por lo que la cena queda con queso, mucha salsa y fácil de servir directamente de la sartén.