Carne picada y un poco de miel: la estrella del proyecto “MasterChef” reveló el secreto para unas chuletas jugosas
Un famoso chef, finalista del proyecto "MasterChef".
Carne picada y un poco de miel: la estrella del proyecto "MasterChef" reveló el secreto para unas chuletas jugosas.
El famoso chef Alik Mkrtchyan, finalista del programa "MasterChef. Professionals" y popular bloguero gastronómico, sorprendió a sus seguidores con una original forma de preparar las tradicionales chuletas caseras. En su página de Instagram, el chef publicó un vídeo con el proceso paso a paso para elaborar estas mini chuletas, cuya particularidad reside en la adición de miel de trigo sarraceno.
Según Alik, gracias a esta combinación, el plato adquiere una corteza increíblemente brillante, un dulzor ligero y una jugosidad única que te hace querer repetir al instante.
- Perejil fresco – 50 g
- Huevo de gallina – 1 unidad.
¿Cómo cocinar mini chuletas jugosas con miel?
- Pasa el filete de muslo, la cebolla, el perejil fresco y el queso crema por una picadora de carne. El queso le dará a la base una textura especialmente tierna.
- Añade un huevo crudo, pan rallado panko crujiente para darle textura, sal y chile molido para darle un toque picante a la mezcla resultante. Mezcla bien la carne picada con las manos.
- Humedece tus manos con agua y forma pequeñas y bonitas mini-chuletas redondas. Coloca las chuletas en una sartén caliente con aceite y fríelas a fuego medio hasta que estén bien cocidas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- Justo dos minutos antes de que termine la cocción, añade una cucharada de miel de trigo sarraceno a la sartén. Espera a que se derrita y luego reboza las chuletas en el glaseado dulce.
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