Los exportadores de manzanas polacos se enfrentan a precios volátiles en medio de la incertidumbre que rodea la cosecha

Estimaciones contradictorias sobre la cosecha: Si bien algunos pronósticos predicen una caída significativa en la producción de manzanas polacas, Mohamed Marawan presenta una visión diferente de la realidad. Según él, la cosecha es mayor de lo que sugieren algunos informes de mercado. "El cultivo de manzanas será a la vez fácil y difícil, ya que Polonia está experimentando una notable disminución en el volumen. Las estimaciones sitúan la cosecha nacional en torno a los 2,6 a 2,7 millones de toneladas, una caída de casi el 30 % con respecto al año pasado. Pero cuando observamos la situación en Polonia, estas cifras no parecen reflejar la realidad: estamos viendo una cosecha mayor que la del año pasado. Esta desinformación parece servir a los intereses de ciertos operadores y exportadores, que intentan sacar provecho de la ilusión de una mala cosecha polaca. En realidad, estamos viendo una temporada prometedora en nuestros huertos y entre nuestros productores."

Mohamed Marawan visitó recientemente Egipto, uno de los mercados clave para las manzanas polacas, donde observó que los precios actuales están dificultando las transacciones en todo el mercado mayorista: «Durante mi último viaje de negocios a Egipto la semana pasada, me reuní con clientes de todo el país. Pude observar manzanas de Italia, Grecia, Polonia, Líbano e incluso Turquía en el mercado mayorista. Pero ninguna se vendía con normalidad debido a los precios excesivamente altos».

Enfoque en Egipto: El mercado egipcio sigue siendo atractivo, según Mohamed Marawan, pero los exportadores necesitan comprender mejor las expectativas de los compradores locales. Cita el ejemplo de la variedad Idared, que ilustra la sólida posición que alguna vez tuvieron las manzanas polacas. “Egipto es, sin duda, un mercado muy bueno, pero necesitamos entender qué buscan realmente los consumidores egipcios. Hace tres o cinco años, la variedad polaca Idared desempeñó un papel muy estabilizador: fue una de las primeras variedades disponibles y se benefició de una importante ventaja de precio en comparación con otras variedades. Hoy, con el aumento de los precios de las manzanas polacas, esta ventaja de precio ha desaparecido. Por lo tanto, las manzanas polacas han sido suplantadas por las variedades italianas de club en el mercado egipcio”.

Para la próxima temporada, Sarafruit tiene previsto centrarse en sus mercados actuales en lugar de buscar nuevas oportunidades de inmediato. Mohamed Marawan indica que la calidad y una alianza más sólida con los principales minoristas serán fundamentales para esta estrategia. “Nuestra prioridad este año sigue siendo garantizar la calidad de nuestras manzanas, como siempre. También queremos convencer a más supermercados para que incluyan manzanas polacas en su catálogo. Así podremos lanzar campañas promocionales con ellos para competir con las manzanas italianas. Creo firmemente que, cuando se trata de competir con las italianas, las manzanas polacas son perfectamente capaces, e incluso bastante capaces”.

Consolidación de los mercados existentes. En lugar de expandirse inmediatamente a nuevos destinos, Mohamed Marawan prefiere fortalecer la posición actual de la empresa exportadora. «Nos estamos centrando en los mercados que ya tenemos; buscaremos mejorarlos en términos de precio y calidad, y quizás, una vez que estemos bien establecidos, consideraremos desarrollar nuevos mercados. Por ahora, debemos concentrarnos en lo que ya tenemos».

“Las condiciones climáticas también influyeron en la temporada: las heladas tardías de primavera afectaron el cuajado de la fruta, mientras que las olas de calor y las granizadas localizadas provocaron manchas rojizas, daños por granizo y un tamaño insuficiente de la fruta en los huertos sin protección”, continúa Mohamed Marawan. “Nos centraremos en mantener la calidad durante el envasado y en lograr la logística de exportación más eficiente posible. Una rigurosa preselección y una gestión óptima de la cadena de frío serán esenciales para maximizar la proporción de fruta de primera calidad”.

También subraya que los costos de transporte y la rentabilidad del mercado requieren una atención especial, ya que el exportador busca optimizar las rutas y negociar contratos de flete con antelación. «Esto implica consolidar las rutas marítimas, negociar acuerdos de flete de contenedores a largo plazo con anticipación y abogar por mejores precios mayoristas».

“Por último, debemos destacar la propuesta de valor de Polonia, manteniendo al mismo tiempo condiciones de pago y acuerdos de envío flexibles para nuestros socios de confianza de larga data en los principales mercados de destino”, concluye Mohamed Marawan.