Muffins de Nutella con forma de corazón: El despertar de mañana será genial

Hay postres que parecen hechos para empezar el día con algo especial, y estos muffins sin duda entran en esa categoría. Son suaves y sencillos por fuera, pero con solo partirlos por la mitad se descubre el relleno que marca la diferencia: un cremoso centro de Nutella envuelto en una masa suave. Son perfectos para el desayuno, pero también pueden ser una deliciosa merienda, acompañados de leche, café o té.

Cualquiera puede preparar estos muffins, y el secreto está en distribuir bien la masa y la crema en los moldes, asegurándose de que la Nutella quede oculta en el centro. Se pueden preparar con antelación y guardar para la mañana siguiente: así, al despertar, solo tienes que poner la mesa y disfrutar de un desayuno diferente. Para que estos muffins rellenos de Nutella queden suaves y deliciosos, es importante no cocinarlos demasiado para que conserven su exquisita textura.

Magdalenas de Nutella con forma de corazón: Ingredientes para prepararlas

• 2 huevos
• 120 g de azúcar
• 100 ml de leche
• 80 ml de aceite de semillas
• 200 g de harina 00
• 8 g de levadura en polvo

Proceso paso a paso para hacer muffins de Nutella con forma de corazón.

• Antes de empezar, prepara el relleno. Coloca cucharaditas de Nutella sobre una hoja de papel vegetal, bien separadas, y mételas en el congelador. Esto ayudará a que la crema se compacte mejor mientras la preparas.
• Casca los huevos en un bol grande, añade el azúcar y mezcla los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y ligeramente espumosa.
• Vierta gradualmente el aceite de semillas, revolviendo constantemente, y luego incorpore la leche. Añada la vainilla para aromatizar la mezcla.
• Añada gradualmente la harina, preferiblemente tamizada, y continúe amasando la mezcla, evitando la formación de grumos.
• Finalmente, añade el polvo de hornear y mezcla hasta obtener una masa suave, homogénea y sin grumos.
• Coloca los moldes para magdalenas en la bandeja para magdalenas y vierte una primera cantidad de masa en el fondo de cada uno, sin llenar completamente el espacio disponible.
• Saca las porciones de Nutella del congelador y coloca una en el centro de cada magdalena, procurando no empujarla hasta el fondo del molde.
• Cubre el centro de Nutella con más masa. No llenes los moldes hasta el borde, ya que las magdalenas se expandirán durante el horneado.
• Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea a unos 180 °C (350 °F) hasta que los muffins se inflen y adquieran un color dorado claro. El tiempo de horneado puede variar según el horno y el tamaño de los moldes.
• Comprueba si la masa está lista, evitando insertar el palillo directamente en el centro de Nutella. Una vez listos, retira los muffins del horno y déjalos enfriar.
• Antes de servir, puedes espolvorearlos ligeramente con azúcar glas. Si piensas disfrutarlos a la mañana siguiente, guárdalos bien tapados.

Prepararlos por la noche significa tener una pequeña sorpresa lista para el día siguiente. Al abrir el muffin, el contraste entre la masa suave y el delicioso relleno de Nutella hace que el desayuno sea mucho más apetecible. Para disfrutarlos aún más por la mañana, puedes recalentarlos justo antes de servirlos, sin que se calienten demasiado, para que tengan una textura agradablemente suave. Acompañados de una taza de leche o un buen café, estos muffins pueden transformar una mañana cualquiera en un momento para disfrutar con ilusión.