Receta de pastelitos de queso: Un aperitivo crujiente hecho con hojaldre, listo en minutos
Los pastelitos de queso demuestran que un aperitivo salado no tiene por qué ser complicado. Con solo unos pocos ingredientes —hojaldre, jamón y queso— puedes crear rápidamente un pastel crujiente que, tras hornearse, adquiere un color dorado brillante y, al cortarlo, libera queso fundido y caliente.
Los saquitos de queso son ideales para un tentempié rápido.
Los pastelitos de queso se basan en una idea sencilla: dos capas de hojaldre con jamón y queso entre ellas, selladas herméticamente por los bordes. Durante el horneado, el hojaldre queda crujiente y hojaldrado, mientras que el queso se derrite, creando un relleno cremoso. Esta combinación convierte la receta en un aperitivo ideal que no requiere ingredientes complicados y se prepara rápidamente.
Los pastelitos de queso están deliciosos recién salidos del horno, mientras el queso aún se está derritiendo. Son perfectos como aperitivo para fiestas, para un bufé o como un tentempié salado en cualquier momento. Los que sobren están riquísimos fríos o se pueden dorar brevemente en el horno. Además del queso, que por supuesto es esencial, también puedes variar el relleno. Si prefieres salami, úsalo en lugar de jamón; queda igual de rico. Y con pimientos picados, se convierten en un aperitivo vegetariano. Ahora te mostraremos cómo preparar estos pastelitos de queso: ¡aquí tienes la receta!
Ingredientes para pasteles de queso
Necesitarás: 1 paquete de hojaldre de la sección refrigerada, 4 lonchas de jamón cocido, 4 lonchas de queso en lonchas, pimentón, sal, semillas de alcaravea.
Preparación: Cómo hornear pasteles de queso rápidos
Primero, deja reposar la masa de hojaldre congelada a temperatura ambiente durante un rato. Luego, extiéndela y córtala en ocho rectángulos finos del mismo tamaño. Cubre cuatro de los rectángulos con una loncha de jamón (cortada en tiras) y una loncha de queso. Espolvorea el relleno con un poco de pimentón. Cubre con los cuatro rectángulos restantes y presiona los bordes firmemente para sellar el relleno durante el horneado. Pinta la superficie de los hojaldres con agua salada y espolvorea con semillas de alcaravea; esto creará la corteza sabrosa más adelante.
Coloca los pastelitos de queso sobre una bandeja para hornear humedecida con agua y hornea a temperatura moderada hasta que estén dorados y crujientes. Sírvelos inmediatamente mientras el queso aún se esté derritiendo. ¡Buen provecho!
