PRÓXIMAMENTE: El popular restaurante chino New Shanghai abrirá sus puertas en Burnside Village
Si te apetece un día de dumplings, dim sum y almuerzo con vistas a la ciudad, el restaurante Burnside Village de New Shanghai debería estar sin duda en tu lista de deseos.
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Si te apetece un día de dumplings, dim sum y almuerzo con vistas a la ciudad, el restaurante Burnside Village de New Shanghai debería estar sin duda en tu lista de deseos.
El popular restaurante chino se prepara para abrir su segundo local en Australia Meridional, en la segunda planta de Burnside Village. El espacio, de casi 600 metros cuadrados, contará con terraza, comedores privados y una cocina dedicada exclusivamente a la elaboración de dumplings.
Los copropietarios David Wang y John Zhang están entusiasmados por poder abrir finalmente las puertas después de más de un año de preparación.
El local de Burnside se ha diseñado para diferenciarse notablemente de su establecimiento hermano, combinando platos tradicionales chinos con una experiencia gastronómica más sofisticada y una decoración con personalidad propia. Los interiores en tonos verdes y rojos se inspiran en el diseño tradicional chino, sumergiendo a los comensales en la atmósfera desde el momento en que entran.
Uno de los mayores atractivos será el balcón al aire libre, con capacidad para hasta 80 personas.
“Será un buen lugar para cenar… con vistas a la ciudad”, dijo David.
En su interior, habrá espacio para entre 150 y 180 comensales, además de tres salones privados para grupos que deseen un ambiente más íntimo. El restaurante contará con una gran barra rodeada de mesas y sillas, una decisión deliberada para que las bebidas sean una parte fundamental de la experiencia Burnside.
En lugar de simplemente recrear su restaurante Churchill, el equipo está poniendo mayor énfasis en los mariscos frescos, además de los platos que los clientes habituales de New Shanghai ya conocen. Esto significa que los comensales podrán seguir disfrutando de dumplings de sopa hechos a mano y platos tradicionales como el pollo con miel y el cerdo agridulce, mientras que los fines de semana se ofrecerán opciones de dim sum más pequeñas.
Y si eres de esas personas que se quedan fascinadas viendo cómo se preparan las empanadillas a través de la ventana de un restaurante, este te encantará. El New Shanghai contará con dos cocinas independientes, incluyendo una dedicada exclusivamente a las empanadillas, ubicada estratégicamente para que los comensales, e incluso los transeúntes, puedan disfrutar del proceso.
“La gente puede ver cómo lo preparan… recién hecho cada mañana”, dijo David.
Es un pequeño detalle, pero que pondrá de manifiesto una de las tradiciones más reconocibles del Nuevo Shanghái desde el momento en que lleguen los visitantes.
Entre el balcón, el bar central, los comedores privados, el marisco fresco y la elaboración de dumplings en directo, el restaurante Burnside se perfila como mucho más que un simple segundo local, con multitud de razones para disfrutar de un almuerzo o una cena prolongados.
Inauguración del nuevo Shanghai Burnside Village: Prevista para el sábado 19 de septiembre. Lugar: Burnside Village, 447 Portrush Road, Burnside. Para estar al tanto de las novedades, visita su cuenta de Instagram.
