Tortitas con manzana y sémola: un delicioso desayuno hecho con ingredientes sencillos
Si tienes algunas manzanas en casa, puedes preparar unas tortitas suaves sin harina común. En esta receta, se sustituye por sémola, que, al hincharse, ayuda a que la masa mantenga su forma durante la fritura.
Las manzanas aportan jugosidad y dulzor natural a los panqueques, mientras que la canela y la vainilla les dan un aroma distintivo. Se cocinan en una sartén común y se pueden servir calientes con crema agria, miel o azúcar glas.
Para cocinar necesitarás:
- manzanas - 2 unidades.
- sémola - 5 cucharadas.
- crema agria - 2 cucharadas l.
- huevo — 1 unidad.
- azúcar - 2 cucharadas.
- sal - 0,25 cucharaditas.
- canela - 0,25 cucharaditas.
- vainillina - al gusto
- aceite - para freír
Cómo hacer panqueques de manzana con sémola
Pela y ralla las manzanas. Colócalas en un bol, añade la sémola, la crema agria y el huevo. Agrega el azúcar, la sal, la canela y la vainilla y mezcla bien.
No es necesario freír las tortitas inmediatamente. Deja reposar la masa durante unos 20 minutos para que la sémola absorba la humedad y se hinche. Después, la masa estará más preparada para darles forma.
Calienta una sartén con un poco de aceite. Vierte la mezcla de manzana en pequeñas tortitas. Fríelas a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.
Los panqueques de manzana precocinados se disfrutan mejor calientes. Se les puede añadir crema agria, miel o un poco de azúcar glas.
