Los guisantes enlatados se convierten en una reconfortante guarnición sureña con 4 ingredientes que ya tienes en casa
Los guisantes enlatados suelen asociarse con comidas aburridas y sosas, pero esta reputación es injusta para estas deliciosas legumbres. La comodidad de los guisantes enlatados radica en que ya vienen cocidos, y basta con abrir la lata, escurrir el líquido y disfrutarlos.
Este plato no solo es muy sencillo de preparar, sino que los guisantes también son una verdura dulce que puede aportar más proteínas a tu dieta. Además, son una buena fuente de fibra soluble e insoluble. Para convertir tus guisantes enlatados en una guarnición digna de un festín sureño, empieza calentándolos en una olla mientras preparas un roux con harina y mantequilla en otra. Puedes escurrir los guisantes primero o dejar el líquido, según prefieras.
Añade una pizca de sal y pimienta al gusto mientras se cocina el roux, batiendo bien hasta que quede suave. Luego, vierte la leche y el azúcar de tu preferencia, revolviendo la salsa hasta que hierva y espese. Combina la salsa cremosa con los guisantes calientes y escurridos y sirve. Con pocos ingredientes, poco tiempo y esfuerzo, disfrutarás comiendo verduras.
Estilizar y servir con una guarnición de guisantes enlatados cremosos.
Lo mejor de este plato de verduras enlatadas es su versatilidad. Su sabor fresco y su consistencia cremosa combinan a la perfección con casi cualquier plato principal, incluyendo clásicos sureños como cerdo desmenuzado, gumbo, etouffee, filete de pollo empanizado y mucho más. Incluso puedes servirlo con otras guarniciones vegetales como tomates verdes fritos, maíz cremoso o berza.
Considera preparar una receta sencilla de crema de maíz en olla de cocción lenta que se cocinará lentamente durante todo el día y estará lista casi al mismo tiempo que tus guisantes cremosos en la estufa. Esta será la combinación perfecta de verduras ricas y cremosas. Sírvelas con galletas sureñas o pan de maíz. Aunque los cuatro ingredientes para los guisantes cremosos son bastante básicos, también puedes realzar este acompañamiento con otros sabores complementarios.
Usa una salsa picante al estilo sureño para contrastar con el dulzor de los guisantes. Una pizca de pimienta blanca o hojuelas de chile rojo triturado también pueden darle un toque especial al plato. Para una versión vegetariana o vegana, usa mantequilla vegetal y leche de avena, frutos secos, semillas o soja. Sea como sea que prefieras preparar este plato, seguro que encantará a todos y es tan fácil de hacer como de disfrutar.
