Adobo de limón
Machaca y pela el ajo.
Paso 1
Machaca y pela el ajo. Lava y seca las hierbas. Retira los tallos duros y pica las hojas. Lava bien el limón con un cepillo, escalda con agua hirviendo y sécalo. Ralla finamente la cáscara y exprime el jugo.
Paso 2
Coloca las hierbas picadas, el ajo y la ralladura de limón en una licuadora. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón. Sazona con sal, pimienta negra y chile en polvo. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. ¡Tu adobo de limón y albahaca está listo!
La albahaca es una hierba con un aroma intenso y especiado, y un sabor ligeramente astringente y amargo. La albahaca verde es popular en Europa y se cultiva ampliamente en Francia, Italia, Marruecos y Egipto. En Rusia, se utilizan tanto la albahaca verde como la morada (reagan, reyhan). Esta última tiene un sabor ligeramente más áspero e intenso que su prima mediterránea.
El shashlik de pollo es un plato típico nacional. Ningún viaje al campo ni reunión veraniega está completo sin esta delicia. Existen innumerables recetas de shashlik de pollo, y esta carne combina bien con la mayoría de las especias y marinadas. Puedes elegir cualquier parte del pollo para el shashlik: algunos prefieren la pechuga magra, otros los muslos y contramuslos, y otros adoran las alitas.
Las verduras a la parrilla no solo son un excelente aperitivo por sí solas, sino también la guarnición perfecta para shashlik, bistec o costillas. Además, son bajas en calorías, rápidas de preparar y no requieren una preparación complicada. Y para que queden aún más deliciosas, jugosas y sabrosas, prueba estas recetas de marinado infalibles.
