Reseña de The Goodburger: Hamburguesas gourmet auténticas con una excelente relación calidad-precio, de un food truck al estilo estadounidense en Coronation Plaza

The Goodburger at Coronation Plaza

Aunque la carne basada en plantas ha hecho grandes avances en los últimos años, la misma idea de ella sigue dividiendo a la gente.

Mientras algunos han abandonado la carne real a favor de alternativas basadas en plantas, otros lo han evitado como la plaga, afirmando que “nunca probará tan bien como lo real!” En cuanto a mí, estoy en algún lugar en el medio. Aunque estoy a favor del impacto ambiental positivo de las alternativas basadas en plantas, no estoy listo para renunciar a mis deliciosas carnes todavía.

Al menos, no hasta que haya probado sus sustitutos que absolutamente me golpean los calcetines. Pero si hay una vez que me he acercado a hacer eso, es mientras cena en The Goodburger.

La Goodburger es un camión de comida con una misión: impulsar el cambio para un futuro más amable y sostenible al servir hamburguesas de planta de riego bucal que son tan buenas como lo real, si no mejor.

Comida en The Goodburger

Para tener una idea de lo convincentes que son las hamburguesas de planta, tuvimos que empezar con la conocida hamburguesa de queso, llamada The Classic (16 dólares para una sola hamburguesa, 22 dólares para doble). Como alguien que piensa que el decir "menos es más" no se aplica a las hamburguesas, fui por el doble más alto.

Las recompensas imposibles eran simplemente excelentes. Más juzgado que muchos pastelitos de carne que he tenido, la ‘carne’ aquí estaba impecablemente marinada, con un hermoso charco que añadió un adictivo sabor ahumado. Si usted está buscando activamente diferencias, usted puede notar que la carne es un poco más suave y menos masticable que la carne real.

Pero en términos de gusto y textura, apenas me perdí la realidad. Los otros elementos de esta hamburguesa de queso tampoco eran demasiado sombríos.

Las rebanadas de queso eran ricas y sabrosas, los buns peludos trajeron un toque de dulzura, y la salsa secreta cursi fue un ganador. Incluso mi colega, que normalmente no le gustan los pepinillos, encontró a los que aquí son agradables.

Algunas hamburguesas imposibles más aparecen en el menú, incluyendo el azulejo negro con base en trufa (18 dólares) y la noche única inspirada en Tailandia en Bangkok (20 dólares). Para nuestro próximo plato, sin embargo, decidimos ir con la hamburguesa ‘chicken’ para un cambio, o como se llama mejosamente, ‘Lo que el Cluck!’ (18).

Esta es una toma de la hamburguesa de pollo frito del sur, pero con una patita TiNDLE basada en la planta como sustituto de la carne. Fiel a sus influencias, el bateador aquí era muy crujiente y bien estacionado.

El pollo, aunque no tan realista como las hamburguesas imposibles, todavía me engañó el cerebro para pensar que estaba comiendo buena aves de corral. La agarre principal que tuve con esta hamburguesa era su salsa especial hecha en casa.

Mientras que su sabor ajonudo no era malo, era capa sobre demasiado grueso. Con eso y el rico queso, la hamburguesa tiene un poco de coagulación después de algunos bocados. Todas las hamburguesas vienen con un lado de patatas fritas que hace el trabajo bien.

Pero si usted está buscando algo más único, por no mencionar bueno para el ‘grama, los palitos Mozzarella ($8) valen la pena. La gruesa corteza exterior era deliciosamente crujiente, y la mozzarella en el interior era masticable, gooey y súper elegante. ¡Mira ese queso!

Yo recomendaría meterlos en la salsa marinara tangy para un poco de dulzura extra.

Ambiente en The Goodburger

La Goodburger cuenta con dos camiones de comida: uno permanentemente ubicado en Coronation Plaza, a cinco minutos a pie de la estación de MRT Tan Kah Kee, y el otro que visita condominios, oficinas, eventos y más.

Hemos bajado por el camión de la Coronación Plaza, y chico, la atmósfera era genial. Está en una acogedora zona al aire libre con barricas como mesas y melodías clásicas deslumbrando a los altavoces, no el lugar más cómodo, sino las vibraciones más que componen para ella.

The verdict

A diferencia de muchos lugares que ofrecen hamburguesas basadas en plantas, se puede decir que La Goodburger está totalmente comprometida con hacerlas tanto como sea posible.

Como tal, casi todos los elementos de sus hamburguesas son cuidadosamente seleccionados y preparados, lo que conduce a comidas magníficas que rivalizan con las juntas de hamburguesas de la época. Y lo mejor es que no hay animales que matar para traerte la experiencia de Goodburger.

Si usted está buscando otras comidas basadas en plantas, lea nuestra revisión de Love Handle. Para algunas hamburguesas regulares, echa un vistazo a nuestra revisión de Burger House. Address: 587 Bukit Timah Road, Singapore 269707

Horario: De 11 a 21:00 horas

Sitio web

La Goodburger no es un restaurante certificado por el halal. Fotos tomadas por Melvin Mak.

Este post fue traído a usted por The Goodburger. The Goodburger Review: Value-For-Money, Legit Gourmet Burgers From A US-Style Food Truck In Coronation Plaza

- The Goodburger Review: Value-For-Money, Legit Gourmet Burgers From A US-Style Food Truck In Coronation Plaza - 8.5/108.5/10

Pros

• Patties imposibles son muy convincentes y deliciosos
• El clásico es, bueno, un clásico absoluto
• Los palitos de mozzarella son divertidos.
• Hamburguesas vegetales con una excelente relación calidad-precio.

Desventajas

• '¡Qué demonios!', aunque decente, puede llegar a ser empalagoso.

Platos recomendados: La Clásica (16 $ por una hamburguesa, 22 $ por dos), Una Noche en Bangkok (20 $), Palitos de Mozzarella (8 $)

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 21:00. Dirección: 587 Bukit Timah Road, Singapur 269707.

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