Yang Ming Seafood abre un restaurante zi char con temática de kelong en VivoCity

Nos encanta la comida zi char, así que cuando supimos de la nueva sucursal de Yang Ming Seafood en VivoCity, supimos que teníamos que visitarla. Yang Ming Seafood se ha ganado un gran prestigio en el mundo de la comida zi char, especializándose en una amplia variedad de platos de mariscos frescos y vivos.

Lo que distingue al nuevo local de la cadena en VivoCity es que imita un kelong, una estructura marina que los pescadores utilizaban antiguamente para capturar peces. El espacio cuenta con interiores de madera, barriles y una proyección LED que simula el almacenamiento de pescado vivo. Además, el restaurante está situado a orillas del río, por lo que ofrece unas vistas espectaculares.

Pasando a la comida, comience su comida con el caldo de pollo con repollo tierno, exclusivo de este restaurante (88++ dólares por porción). Está hecho con colágeno de pollo, lo que le da al caldo una consistencia deliciosa.

La sopa era sustanciosa y rica, pero de sabor limpio. A continuación, nuestro plato favorito: las gambas cremosas (28++/42++/56++), otro plato exclusivo de este local. Este plato incluía algunas de las gambas más grandes y jugosas que hemos visto, bañadas en una salsa cremosa con un toque de chile picado y hojas de curry.

Pasando a la comida, en Yang Ming Seafood no se pueden perder su plato estrella: el estofado de cangrejo con fideos de arroz (11++ $ por 100 g). Los fideos estaban llenos de umami, con un sabor intenso gracias al dulce estofado de cangrejo que los cubría. Si les encanta el cangrejo, prueben su arroz crujiente con cangrejo aromático (11++ $ por 100 g), ¡con abundante carne y huevas para disfrutar!

Si prefieres no ensuciarte las manos, el restaurante también ofrece varios platos de carne, como las costillas de cerdo estofadas (20++/30++/40++ $). Las costillas no solo estaban tiernas, sino que además estaban marinadas a la perfección en la salsa oscura. Completa tu comida con la variedad de tés tradicionales o vinos que ofrecen en su bodega especial, desde tan solo 29++ $ por botella.

El restaurante Yang Ming Seafood en VivoCity es su local más grande hasta la fecha, con capacidad para 250 personas. ¡Abre oficialmente el 26 de septiembre de 2024, así que reserva con anticipación!

Además, por tiempo limitado, los comensales podrán disfrutar de un 50 % de descuento en platos seleccionados del 26 de septiembre al 31 de octubre de 2024. Estos platos incluyen langostinos cremosos, almejas al vapor con ajo picado y más, hasta agotar existencias.

Mientras buscas otras opciones para comer en la zona, echa un vistazo al nuevo menú salado de Dipndip. Si prefieres platos similares, consulta nuestra guía de los mejores restaurantes zi char. Dirección: 1 Harbourfront Walk, #02-158/159, VivoCity, Singapur 098585

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 15:00 y de 17:00 a 22:00.

Sitio web

Yang Ming Seafood VivoCity no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Casandra Nicholas.

Esta fue una degustación para la prensa en Yang Ming Seafood VivoCity. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.