Bacalao en forma de verduras
El bacalao al horno con verduras es una cena sencilla y económica. Aquí usamos un bloque de bacalao, pero puedes usar otro pescado blanco si lo prefieres. El bacalao se coloca sobre una cama de tubérculos, como patatas y zanahorias.
Ingredientes · Raciones 4
- Filete de carbonero de 800 g
- 500 g de zanahorias
- 500 g de patatas
- 400 g de nabo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de tomillo
- sal
- pimienta
- 1 limón
- escapar
Método · 50 min
- Precaliente el horno a 200°C.
- Coloca las zanahorias, las patatas, el limón y el nabo en una fuente grande para asar. Unta un poco de mantequilla y sazona con tomillo seco, romero, sal y pimienta.
- Coloca las hortalizas de raíz en el horno, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- Después de unos 25-30 minutos, agregue los trozos de pescado a la bandeja para hornear con las verduras. Continúe cocinando durante unos 10-15 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al presionarlo con un tenedor.
- Sirve el carbonero en un plato con verduras de raíz, añade unas cucharadas de crema agria y espolvorea con hierbas frescas. ¡Buen provecho!
