Albóndigas de soja
Ingredientes · Raciones 7
- 1/2 cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de cilantro y perejil
- 1 taza pequeña de pan rallado
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza pequeña de harina de trigo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite
- 2 tomates maduros
- media cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto.
Método · 40 min
- En un bol, combine la soja, la salsa de soja, el cilantro y el perejil, la cebolla, el ajo, el jengibre, la harina, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- Mezcla bien y añade los 2 huevos hasta que se forme una pasta.
- Coloca esta mezcla en el congelador durante media hora antes de cocinarla, luego forma bolitas pequeñas y cúbrelas con pan rallado.
- Mezcla el aceite de oliva, el tomate, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta, lleva a ebullición y sofríe.
- Déjelo cocer a fuego lento y coloque con cuidado las albóndigas en esta salsa.
- Las albóndigas solo deben cocinarse durante unos minutos y hay que darles la vuelta con mucho cuidado.
1 cup of granulated soybeans (soaked and drained)
- 1 teaspoon of grated ginger
Sauce
Soak the soybeans and drain well.
1. In a bowl, combine the soy, soy sauce, cilantro and parsley, onion, garlic, ginger, flour, breadcrumbs, salt, and pepper.
2. Mix well and add the 2 eggs until a paste forms.
3. Place this mixture in the freezer for half an hour before cooking, then form small balls and coat them in breadcrumbs.
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