Gofres Thermomix
Los waffles son nuestra salvación en los domingos lluviosos. En cuanto el aroma a mantequilla y vainilla inunda la casa, todos corren en pijama, incluso los que juran no tener hambre por la mañana.
- Harina - 250 gramos
- Levadura en polvo - 11 gramos
- Huevos - 2
- Sal - 1 pizca
- Mantequilla - 70 gramos
- Leche semidesnatada - 360 gramos
- Azúcar glas - 30 gramos
- Pon 250 gramos de harina en el vaso de la Thermomix.
- Añade 11 gramos de levadura en polvo al vaso de la Thermomix.
- Añade 2 huevos al vaso de la Thermomix.
- Añade una pizca de sal al vaso de la Thermomix.
- Añade 70 gramos de mantequilla, cortada en trozos, al vaso de la Thermomix.
- Añade 360 gramos de leche semidesnatada al vaso de la Thermomix.
- Añade 30 gramos de azúcar glas al vaso de la Thermomix.
- Añade la tapa con la taza medidora.
- Pulverizar durante 20 segundos/velocidad 9.
- Reservar durante 60 minutos.
- Empiece a cocinar los gofres con su electrodoméstico.
Antes de la Thermomix, el resultado solía ser decepcionante: siempre quedaban algunos grumos, a veces trocitos de mantequilla y, al final, me dolía el brazo de tanto batir. Ahora, simplemente pones todos los ingredientes en el bol, los mezclas rápidamente y ¡listo! Una masa supersuave.
Símbolo de las ferias y la venta ambulante, los gofres se podían encontrar a la venta en las calles de París ya en el siglo XIII.
Los etimólogos vinculan esta palabra con el término franco "wafla". El término "walfre", que data de alrededor de 1185, se refiere a "un tipo de pastel cocinado entre dos placas divididas en compartimentos que imprimen un diseño en relieve".
Es perfecto para una merienda, un brunch o incluso congelado para esas mañanas en las que te falta motivación. Si quieres variar, puedes añadir vainilla, canela o chispas de chocolate. Y saca los huevos de la nevera un rato antes; así la masa mantendrá mejor su forma.
¡Vamos, si tienes una waflera guardada en un armario y una Thermomix, enciéndelas y empieza a usarlas! Ya verás, enseguida se convertirá en un hábito prepararlas.
Coloca en la Thermomix 250 gramos de harina, 11 gramos de levadura en polvo, 2 huevos, una pizca de sal, 70 gramos de mantequilla troceada, 360 gramos de leche semidesnatada y 30 gramos de azúcar glas. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 9.
Babou calificó esta receta con 5/5 hace 7 años y 9 meses. ¡Extra! Pude probar mi nuevo juguete de Papá Noel.
