Cuello de longitud mínima con un período de espera de 3 días
Un trozo de carne jugoso siempre luce bien en un plato. Si conoces los trucos para prepararlo correctamente, puedes usar condimentos sencillos para no enmascarar el sabor de la carne. Un cuello de cerdo marinado durante tres días en aceite con albahaca hará realidad tus sueños de una comida exquisita.
Ingredientes · Raciones 4
- 4 lonchas de cuello de cerdo
- 1 pizca de albahaca seca
- aceite de oliva
- sal
- pimienta molida
Método · 20 min
- Golpee ligeramente las lonchas de cuello de cerdo y sazone con sal y pimienta. En un bol, mezcle aceite de oliva con albahaca seca y frote la mezcla sobre la carne por ambos lados.
- Coloca las rebanadas sazonadas en un recipiente hermético y déjalas marinar en el refrigerador durante 3 días.
- Después de tres días, saca la carne del refrigerador. Calienta bien una sartén o parrilla y coloca las rebanadas marinadas. Dora la carne a fuego fuerte durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocida por dentro.
- Sirva el cuello de cerdo ya cocinado inmediatamente, preferiblemente con puré de patatas o pan fresco.
