Cacio e pepe - pizzapiiraat
Ingredients · Servings 8 kpl
- 1 ps (680 g
- 4 kpl) pizzataikinapalloja (pakaste)
- 3 dl pecorinojuustoa hienoksi raastettuna
- 1 prk (200 g) ranskankermaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- ½ ruukku tuoreita yrttejä kuten basilikaa tai rosmariinia
Method · 27 min
- Sulata taikinapallot pakkauksen ohjeen mukaan jääkaapissa tai huoneenlämmössä.
- Raasta juusto hienoksi. Yhdistä ranskankerma ja noin 2 dl juustoraastetta kulhossa.
- Laita tyhjä pelti uuniin ja kuumenna uuni 250 asteeseen.
- Jaa sulaneet taikinapallot puoliksi ja venyttele käsin tai kauli ne soikeiksi piiraiksi leivinpaperin päälle. Reunat saavat jäädä keskustaa muhkeammiksi. Jaa ranskankerma-juustotäyte pizzoille ja rouhi mustapippuria päälle. Sivele pizzojen reunat oliiviöljyllä.
- Ota kuuma pelti varovasti uunista ja liu’uta pizzapiiraat paperin kanssa pellille. Paista pizzoja uunissa noin 10–12 minuuttia. Hienonna tuoreita yrttejä ja ripottele loppu juustoraaste kuumien pizzojen päälle.
Cacio e pepe - pizzapiiraat
A surefire pairing, pecorino and black pepper, is the most delicious way to fill small pizzas.
