Los 5 mejores libros de cocina de 2026 para comprar si te gusta el desayuno
A veces, las rutinas matutinas consisten en calentar rápidamente un sándwich congelado comprado en el supermercado o pasar por un restaurante de desayunos de cadena.
Comenzar el día con un desayuno saludable puede ser clave para acelerar el metabolismo y evitar el mal humor matutino por hambre, además de sentar las bases para una alimentación de calidad durante todo el día (o prevenir posibles excesos). Si tienes niños pequeños, asegurarte de que tomen un desayuno nutritivo y rico en proteínas les ayudará a tener éxito en clase. Ya tengas 6, 36 o 56 años, afrontar tareas o aprender rara vez es más fácil con el estómago vacío.
Aquí te presentamos cinco libros de cocina que deberías considerar añadir a tu colección para mejorar tus desayunos. Tanto si buscas incorporar sabores internacionales, aumentar tu consumo de proteínas, aprovechar los productos de temporada o preparar platos dulces o salados reconfortantes, tenemos algunas de las opciones mejor valoradas del año.
Libro de recetas para desayunos con requesón alto en proteínas
T_N_UniqueStore/eBay A la gente le encanta todo lo que sea rico en proteínas y un alimento en particular se ha convertido en protagonista: el requesón. Claro, puedes servirlo solo o incluso encontrar formas de mejorarlo, pero también puedes transformarlo usando recetas sencillas de "High-Protein Cottage Cheese Breakfast Cookbook: From Vintage to Viral", creado por un equipo de desarrolladores de recetas. Con más de 100 platos, este libro te permitirá convertir esos tarrinas de delicioso queso en todo tipo de preparaciones, desde barritas, pan plano y pizzas hasta wraps, tortitas y crepes. Incluso incluye una receta de salsa holandesa. Además, también muestra a los lectores cómo llevar clásicos como tortillas, magdalenas y quiches a otro nivel. En menos de 20 días desde su publicación, el libro ya ha recibido más de 50 reseñas con una media de 4,9 estrellas. Un usuario de Amazon dijo: "Excelente libro de recetas. Usos variados y sabrosos para un ingrediente muy sencillo".
60 desayunos con huevo fáciles y saludables: un libro de cocina para cada mañana.
Para otra forma rica en proteínas de empezar el día, prueba con "60 desayunos de huevo fáciles y saludables: un libro de cocina para cada mañana" de Olivia Hartwell. Repleto de recetas suficientes para que puedas pasar hasta dos meses sin repetir ninguna, este libro ofrece una amplia variedad de estilos de cocción, incluyendo freír, cocinar al vapor, hornear y hervir, con muchas opciones para escalfar. Y si bien encontrarás versiones de platos clásicos como tostadas de aguacate y huevos Benedict, también hay sabores de inspiración global en recetas como huevos a la mexicana, shakshuka y sopa de tamago al estilo asiático. Además, también hay frittatas, tortillas y tazas de huevo con el toque personal de Hartwell que incorpora verduras, proteínas y especias para darle más sabor al desayuno. Otro libro de cocina con una calificación de 4.9 estrellas, los usuarios de Amazon están impresionados por la cantidad de recetas de huevo, y...
Morning Baker: Recetas y rituales para el desayuno y más allá
La pastelera y panadera Roxana Jullapat es copropietaria de Friends & Family, una panadería y cafetería con dos locales en Los Ángeles, California. En "Morning Baker: Recipes and Rituals for Breakfast and Beyond", Jullapat (junto con el coautor Ari Smolin) comparte su experiencia en repostería, centrándose en el uso de harinas integrales para elaborar desde muffins, panqueques y buñuelos hasta tortillas, scones, pasteles y quiches. Ya sea que busques un comienzo dulce o salado para el día, este libro de cocina te será de gran ayuda. Además: hornear las recetas con anticipación facilita la preparación de un desayuno rápido, así no tendrás que recurrir a esa caja de productos comprados en la tienda que tienes en el refrigerador o la despensa. Un usuario de Reddit recomendó el libro como regalo para alguien entusiasta de moler sus propios granos, diciendo: "Muy especializado, pero... la autora es muy apasionada por los tipos de harina especiales y de alta calidad". Ama
Hola, cocina casera: platos fáciles de preparar para cada día.
Ham El-Waylly es un restaurador y una personalidad que probablemente veas aparecer mientras navegas por las redes sociales, y ahora también es autor de libros de cocina. Su primer libro, "Hello, Home Cooking: Do-Able Dishes for Every Day" (Hola, cocina casera: platos fáciles para todos los días), salió a la venta este año. Los usuarios de Reddit estaban listos para cocinar, y una persona comentó: "Creo que marqué el 75% de las recetas", mientras que otra elogió su atractivo para los amantes de las verduras, diciendo: "Hay una sección enorme de untables y aperitivos que son principalmente vegetarianos, así como una sección de verduras que es 99% vegetariana". Mientras tanto, las reseñas en Amazon aplaudieron la organización y el diseño del libro, así como la facilidad para preparar las recetas. Este libro de cocina reúne sabores globales para crear platos que a menudo evocan nostalgia, lo que también puede presentar a los cocineros nuevos sabores. Prepárate para mejorar tus guarniciones matutinas con una receta como la basturma glaseada con arce.
En temporada: Recetas dulces y saladas que celebran los ingredientes sencillos y frescos.
Lisa Steele y Tina Rupp/Goodreads Autora de "The Fresh Eggs Daily Cookbook", el segundo libro de cocina de Lisa Steele, "In Season: 125+ Sweet and Savory Recipes Celebrating Simple, Fresh Ingredients", también incorpora huevos, así como ingredientes de temporada para una amplia gama de recetas que se pueden preparar durante todo el año. Este libro de cocina no se centra únicamente en el desayuno, pero entre la gran cantidad de recetas a base de huevo, incluyendo una amplia variedad de opciones de huevos rellenos, así como un capítulo sobre bayas y frutas, hay más de 100 páginas para inspirar algunas innovaciones nuevas para el desayuno. Además, los entusiastas del brunch o aquellos a quienes les gusta prolongar las horas de la mañana, apreciarán la sección de cócteles y bebidas con bebidas que van desde café con huevo vietnamita y un cóctel de sirope de vainilla y mora hasta un trago navideño llamado White Christmas Cocktail. Además, el libro de cocina comienza con mucha información educativa.
