Quesos y productos lácteos: lista y consejos
Los quesos y los productos lácteos son esos pequeños caprichos que añadimos a nuestras recetas para realzar su sabor. Más allá de su innegable gusto, es importante conocerlos bien para aprovechar al máximo sus posibilidades.
Los quesos y productos lácteos (yogures, requesón) pertenecen a la misma familia. Todos se elaboran con leche. En la cocina, son útiles en todos los niveles. En ensaladas, gratinados o pasteles, desde aperitivos hasta postres, saben realzar las recetas. Y además de ser deliciosos en cualquier circunstancia, son muy beneficiosos para la salud. Así que tienes dos razones para no privarte de ellos.
