Tiramisú (receta original): la mejor receta
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Ingredientes · Raciones 4 people
- 3 huevos
- 100 g de azúcar moreno
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 250 g de mascarpone
- 24 bizcochos de soletilla
- 50 cl de café negro sin azúcar
- 30 g de cacao sin azúcar
Método · 15 min
- Separa las claras de las yemas.
- Mezcla las yemas de huevo con el azúcar moreno y el azúcar avainillado.
- Añade el mascarpone con unas varillas.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla anterior con una espátula. Reservar.
- Humedezca rápidamente las galletas en el café antes de colocarlas en el fondo del recipiente.
- Cubra con una capa de crema de mascarpone y repita el proceso, alternando capas de galletas y crema, terminando con la crema.
- Espolvorear con cacao.
- Refrigere durante un mínimo de 4 horas y luego disfrútelo frío.
