Sopa de calabaza en la Thermomix
Con esta sopa de calabaza moscada hecha en la Thermomix, ¡no tendrás que pelarla! De hecho, a diferencia de la calabaza común, no necesitas pelar la calabaza moscada para preparar una sopa cremosa.
- Cebolla amarilla - 1
- Chalota - 1
- Calabaza - 700 gramos
- Trocitos de tocino ahumado (opcional) - 125 gramos
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Agua - 500 gramos
- Cubito de caldo de verduras - 1
- Nata fresca espesa - 40 gramos
- Sal - 1 pizca
- Pimienta - 1 pizca
- Coloca 1 cebolla amarilla, cortada por la mitad, en el vaso de la Thermomix.
- Añade 1 chalota al vaso de la Thermomix.
- Añade la tapa con la taza medidora.
- Mezclar durante 5 segundos/velocidad 5.
- Raspe los lados del recipiente con la espátula.
- Añade 700 gramos de calabaza lavada, sin semillas y cortada en dados al vaso de la Thermomix.
- Añade 125 gramos de beicon ahumado (opcional) al vaso de la Thermomix.
- Añade 1 cucharada de aceite de oliva al vaso de la Thermomix.
- Añade la tapa con la taza medidora.
- Saltear durante 8 min/120°C/velocidad 1.
- Añade 500 gramos de agua al vaso de la Thermomix.
- Añade 1 pastilla de caldo de verduras al vaso de la Thermomix.
- Añade la tapa con la taza medidora.
- Cocinar durante 20 minutos a 100 °C/velocidad 2.
- Añade 40 gramos de nata espesa al vaso de la Thermomix.
- Añade una pizca de sal (ajusta al gusto) al vaso de la Thermomix.
- Añade una pizca de pimienta (ajusta al gusto) al vaso de la Thermomix.
- Añade la tapa con la taza medidora.
- Mezclar durante 1 minuto a velocidad 5. Aumentar gradualmente la velocidad hasta 9.
- Servir inmediatamente.
La sopa de calabaza moscada es una verdadera delicia, rebosante de sabor y cremosidad. La calabaza moscada es ideal para recetas de sopas cremosas porque es mucho menos acuosa que la calabaza común y, además, aporta un delicado sabor a castaña.
Un bol grande para un almuerzo o cena reconfortante, un plato pequeño como entrante… ¡Está garantizado que a grandes y pequeños les encantará!
Coloca 1 cebolla amarilla cortada por la mitad y 1 chalota en la Thermomix. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 5. A continuación, raspa los lados del vaso con la espátula.
Añade a la Thermomix 700 gramos de calabaza butternut lavada, sin semillas y cortada en dados, 125 gramos de beicon ahumado (opcional) y 1 cucharada de aceite de oliva. Sofríe durante 8 minutos a 120 °C a velocidad 1.
Añade 500 gramos de agua y 1 pastilla de caldo de verduras a la Thermomix. Cocina durante 20 minutos a 100 °C a velocidad 2.
Añade 40 gramos de nata para montar, una pizca de sal (ajustar al gusto) y una pizca de pimienta (ajustar al gusto) a la Thermomix. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 5 y, a continuación, aumenta gradualmente la velocidad hasta 9.
Francesca le dio a esta receta 5/5 hace 9 años y 8 meses: El plato ideal cuando tienes un resfriado fuerte, no tienes mucha hambre ni estás demasiado cansado para cocinar… ¡con esto estás salvado! Es fácil de hacer, caliente y ¡realmente delicioso! Suficiente para sobrevivir con un paquete de pañuelos, ja ja…
Flowine calificó esta receta con 5/5 hace 7 años: Muy buena. La prefiero sin tocino (un poco salada para mi gusto). Le agrego garbanzos tostados con curry y cúrcuma (en lugar de picatostes).
Manucocotte calificó esta receta con 5/5 hace 8 años y 10 meses. Ideal para servir en verrines como aperitivo, gracias por compartir esta receta.
Papille calificó esta receta con 5/5 hace 8 años y 7 meses. Le añadí media calabaza, freí el tocino en la sartén y le puse champiñones para decorar; ¡una sopa cremosa deliciosa para las noches de invierno!
Amandimix calificó esta receta con 5/5 hace 7 años y 10 meses. Una sola palabra: excelente. Mi esposo incluso me dijo que podría prepararla todas las semanas. No le agregué tocino, pero sí cubitos de chorizo salteados en una sartén... ¡De primera!
NathalieH calificó esta receta con 5/5 hace 9 años y 10 meses. Solo usé 400 g de agua y 60 g de crema, y no le agregué el tocino. Me gusta cuando queda suave y cremosa. Una variante con la adición de 250 g de castañas. Deliciosa.
Laurence37 calificó esta receta con 5/5 hace 9 años: ¡Muy buena! ¡Necesitarás un cuchillo grande y resistente para cortar la calabaza!
mariaknight calificó esta receta con 5/5 hace 3 años y 11 meses: ¡Un postre sencillo pero delicioso! Una calabaza butternut con piel, de unos 850 g, y sin tocino. Por lo demás, todo igual. ¡Me encanta!
AliceReims calificó esta receta con 5/5 hace 3 años y 12 meses. ¡Qué rica como sopa! Muchas gracias, mis princesas, todas muy orgullosas de haber recogido su calabaza en la feria de frutas y verduras con los pasteles salados para la noche, perfecto.
Petroni le dio a esta receta una calificación de 5/5 hace 5 años y 8 meses. Una sopa cremosa con tocino: así les anuncié el menú de esta noche a los hombres de la casa… Una elección táctica. Y al final, les gustó. Misión cumplida.
Aurélie Ronsin calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 10 meses. Una delicia, bueno, no lo sabía, le quité la piel, bueno, así tendré la oportunidad de prepararla de nuevo. No tenía 700 g de calabaza moscada, así que le añadí dos zanahorias.
Biques calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 11 meses. Una versión saludable para nosotros: media calabaza, 3 zanahorias y 1 patata para esta deliciosa sopa cremosa. Y nuez moscada para darle ese toque especial. Gracias por compartirla.
Nadinemarie le dio una calificación de 5/5 a esta receta hace diez meses. Después de hacer pan para aprovechar la calabaza que me sobró, preparé esta sopa cremosa. En lugar de crème fraîche, usé un producto lácteo. Quedó muy rica y, por suerte, no le añadí sal. Gracias, Jeanne.
Coconini calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 9 meses: ¡Esta sopa cremosa está buenísima! No le añadí la crème fraîche. Gracias, Jeanne, por esta excelente receta.
mokka57 calificó esta receta con 5/5 hace 3 años y 8 meses. Sin tocino, pero con 100 g más de calabaza para compensar.
