Tomates, crema fresca y hierbas
Puedes preparar rápidamente una deliciosa tostada con tomate, crema fresca y hierbas salteando tomates maduros en mantequilla, cubriéndolos con una rica crema fresca y sirviéndolos sobre pan de masa madre tostado con albahaca fresca. Esta receta está tomada del libro de Edouard de Pommian, "Cocina en 10 minutos".
- 29 de septiembre de 2026, 17:24
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Ingredientes para "Tomates, crème fraîche y hierbas":
- Sal - al gusto
- Pan (de masa madre) - 3 rebanadas.
- Albahaca (hojas) - 1 puñado.
Tiempo de cocción:
Número de raciones: 3
Receta "Tomates, crème fraîche y hierbas":
- Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los tomates con el lado cortado hacia abajo. Sazona con sal y pimienta. Cocina durante 6 minutos, hasta que la mantequilla se dore.
- Reduzca el fuego a bajo, añada la crème fraîche y deje cocer a fuego lento durante 2 minutos.
- Dale la vuelta a los tomates. Cocina durante 2 minutos más. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Mientras tanto, tuesta el pan.
- Prepara las tostadas. Coloca las mitades de tomate sobre el pan tostado, rocía generosamente con la salsa y espolvorea con hojas de albahaca fresca. ¡Buen provecho!
