Laxtacos

Tacos

Ingredientes · Raciones 4

Método · 30 min

Precaliente el horno a 175 grados.
Coloca el salmón con el lado del salmón hacia abajo en una fuente para hornear engrasada. Mezcla las especias secas y sazona el salmón por encima.
Coloca la bandeja en el centro del horno (unos 20 minutos).
Retire el pescado y déjelo reposar durante 5 minutos.
Retire la carne del salmón de la piel con un tenedor. Mezcle la salsa de soja, la mostaza y la salsa de chile chipotle TABASCO® y luego incorpórela al salmón.
Guacamole: Corta el aguacate por la mitad y quítale el hueso. Saca la pulpa con una cuchara y machácala con un tenedor.
Corta los tomates en cuartos y quítales el corazón, luego corta la pulpa en dados.
Mezcla el tomate con el aguacate machacado. Pela el ajo y rállalo sobre la mezcla de aguacate. Añade el jugo de lima y la salsa de pimiento verde TABASCO®. Sazona con sal y pimienta.
Pica el cilantro en trozos grandes e incorpóralo al guacamole.
Sirva los tacos de salmón con los acompañamientos y rellene las tortillas.

500 filetes de glax

1 cucharadita de pimentón en polvo

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de cilantro seco

1 cucharada de salsa de soja orgánica Kikkoman

1 cucharada de mostaza Grey Poupon Dijon

1 cucharada de salsa de chile chipotle TABASCO®

aceite, para freír

Guacamole

2 stavokado(s)

1 tomate

1 diente de ajo