Triángulos de lavash calientes: Fríelos en una sartén y elige tus rellenos

Beneficios de los triángulos de lavash

• Se prepara en 10-15 minutos.
• Puedes utilizar una variedad de rellenos con productos disponibles en invierno.
• Adecuado para el desayuno, la merienda, el almuerzo o la cena.
• Una corteza crujiente por fuera y un relleno jugoso por dentro.

1. Triángulos con repollo y huevo

• Col - 200 g
• Huevos - 2 unidades.
• Cebolla - 1 unidad.
• Sal, pimienta, aceite para freír

Corta la col en tiras y cuécela a fuego lento con la cebolla hasta que esté blanda. Hierve los huevos por separado y pícalos; luego, agrégalos a la col. Revuelve, deja enfriar y úsalo como relleno.

2. Triángulos con patatas y champiñones

• Cebolla - 1 unidad.
• Sal, pimienta

Sofríe los champiñones y las cebollas hasta que estén tiernos, luego mézclalos con el puré de patatas. Puedes añadir algunas hierbas.

3. Triángulos de pollo y queso

• Pechuga de pollo hervida - 100 g
• Queso duro - 70 g
• Mayonesa o crema agria - 1 cucharada.
• Ajo al gusto

Pica el pollo finamente o sepáralo en hebras, mézclalo con queso rallado, añade un poco de mayonesa y ajo.

4. Triángulos con carne guisada y encurtidos

• Estofado de ternera - 100 g
• Pepino encurtido - 1 unidad.
• Cebollas - 0,5 unidades.

Sofría la cebolla, mézclela con el guiso y el pepino finamente picado.

Instrucciones paso a paso para formar y freír triángulos

• Corta el pan lavash en tiras de 7-8 cm de ancho.
• Coloca 1 o 2 cucharadas de relleno en el borde de la tira.
• Dobla el pan lavash formando un triángulo, envolviendo el relleno en el interior, hasta el final de la tira.
• Pincelar el borde con huevo para fijarlo (opcional).
• Freír en una sartén precalentada con aceite durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
• Colóquelo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Consejos de cocina

• No pongas demasiado relleno o los triángulos se desharán.
• Es mejor usar pan lavash fresco, no demasiado seco.
• Para una opción dietética, fría en una sartén seca o hornee en el horno.
• Puedes añadir tus especias favoritas al relleno: pimentón, cilantro, ajo deshidratado.
• Los triángulos están deliciosos tanto calientes como tibios.

Preguntas frecuentes

• ¿Se pueden preparar los triángulos con antelación?
• Sí, se pueden refrigerar hasta por 2 días. Calentar en una sartén o en el microondas antes de servir.
• ¿Se pueden congelar los preparados?
• Sí, los triángulos de lavash congelados son fáciles de almacenar y freír según se necesiten sin necesidad de descongelarlos.
• ¿Qué tipo de lavash es el mejor para usar?
• El lavash armenio fino es el mejor: mantiene bien su forma y se enrolla fácilmente.
• ¿Qué empastes son adecuados para la Cuaresma?
• Utilice repollo guisado, papas con champiñones, verduras mixtas, frijoles y zanahorias al estilo coreano.
• ¿Se pueden hornear triángulos en el horno?
• Sí, hornear a 180°C durante 10-15 minutos hasta que estén dorados.