Ensalada de judías verdes y tomates cherry preparada en Thermomix

Introduce 500 gramos de agua en la Thermomix.

Coloca 400 gramos de judías verdes en el Varoma.

Añade 2 pizcas de sal (ajusta al gusto) a las alubias y cocina durante 22 minutos / Varoma / velocidad 1.

Coloca 300 gramos de tomates cherry rojos cortados en cuartos en una ensaladera.

Añade 1 cebolla blanca pelada y cortada por la mitad y 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) a la Thermomix. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 6. A continuación, raspa los lados del vaso con la espátula.

Añade 100 gramos de beicon y 15 gramos de aceite de oliva a la Thermomix. Sofríe durante 4 minutos a 120 °C a velocidad 1.

Añade 10 gramos de vinagre balsámico blanco, ½ cucharadita de mostaza suave, ¾ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta a la Thermomix. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 2.

VéroFripouille calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 2 meses: ¡Ensalada deliciosa y refrescante, muy bienvenida anoche con este calor, acompañada de un cuarto de melón (directamente de un productor en Quercy, ¡delicioso)! Gracias @giulia. El tocino cocinado por separado para absorber el exceso de grasa, y la adición de huevos, ¡buena idea, mi querida (@naturailes)! ¡La disfruté muchísimo! A mi pequeño travieso no le gustan las ensaladas frías de judías verdes, patatas, atún y huevos, así que me queda la mitad para esta noche. ¡Genial! Que tengan un hermoso y dulce día, mis adorables pequeños, y todos ustedes.

Coconini calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 2 meses. Gracias Giulia por compartirla. Esta ensalada es excelente. – Seguí el consejo de algunos compañeros cocineros y cociné el tocino por separado para reducir la grasa. – Lo agregué al tazón mientras seguía con la receta, y quedó perfecto. – También agregué tres huevos duros, siguiendo nuevamente el consejo.

Naturailes calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 3 meses. Sol = ensalada, y esta me encantó en cuanto la vi. Las alubias se cocinaron durante 7 minutos en la Cookeo, y el resto se hizo exactamente como indicaba la receta. Solo le añadí un huevo para que fuera una comida completa. La devoré con la montaña de ensalada. La cené sin ningún problema. ¡Que tengan un buen día todos, y a todas las Cookomouettes!

HeleneD75 calificó esta receta con 5/5, hace 2 años y 2 meses. Qué ensalada tan estupenda para el calor de hoy. Como muchos Cookopines, primero freí el tocino en la sartén: sin grasa y bien crujiente. No tenía cebolla blanca, así que opté por una roja cruda. Un huevo duro encima. Gracias @Giulia por compartir esto, nos encantó. Y sin embargo, no era fan de las judías verdes en las ensaladas. Una menos de la que preocuparse.

nadinemarie calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 2 meses, el primer BBC del año (¡es 18 de julio, ¿verdad?!) las ensaladas están en el menú, esta es la primera vez que preparo esta, ¡está buenísima! Gracias Giulia.

originebike calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 2 meses. Sin cebolla blanca. Sin tocino, sustituido por tomates. Sin vinagre, sustituido por jugo de limón. Mucho cebollino, que nos encanta. Una ensalada refrescante.

Petroni le dio a esta receta 5/5 hace 2 años y 2 meses. La ensalada está lista para el almuerzo de hoy. Las judías verdes se cocinaron anoche en la Thermomix. El resto lo hice todo a mano, especialmente el aderezo. No le puse tocino, sino queso feta. No le puse cebolla, sino ajo prensado, albahaca fresca en lugar de perejil y mostaza con miel y vinagre balsámico. Vinagre balsámico negro, no tenía blanco. Creo que va a desaparecer en un abrir y cerrar de ojos y no quedará ni una miga... ¿Una gota? En fin, ¡nos lo vamos a devorar todo!

chocolatitine calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 4 meses. Sustituí el perejil por albahaca.

Sylvie le dio a esta receta 5/5 estrellas hace un año y dos meses. Usé todas las verduras de la huerta, incluyendo chalotas, y no le añadí cebolla blanca. ¡Está absolutamente deliciosa! Usé tiras de tocino en lugar de panceta. ¡Por fin voy a lograr que a mi pareja le gusten las verduras!

Cricri-25 calificó esta receta con 5/5 hace 1 año y 11 meses. ¡Ensalada hecha hace unas semanas con frijoles y tomates de la huerta! Le agregué una cebolla morada (la prefiero para ensaladas porque me parece más suave), un trozo de queso Cantal que tenía en el refrigerador, cortado en cubos, y huevos que cociné al vapor junto con los frijoles.

Zozofat calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 3 meses. Nos encantó. Usé frijoles en conserva para ahorrar tiempo. Muchas gracias por compartirla.

Giulia calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 4 meses.

MaPicardie calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 3 meses. Siempre estoy buscando recetas de judías verdes porque, aunque en MaPicardie nos encantan las verduras, tenemos que admitir que las judías verdes… Adoramos las judías al estilo italiano… ¡y esta receta de ensalada es una delicia! Con una pequeña barbacoa anoche… ¡deliciosa! Se convertirá en un plato habitual en el menú, si el tiempo lo permite.

Scorpion68 calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 2 meses: Excelente ensalada. Le agregué 3 huevos y 2 papas pequeñas, y los trocitos de tocino, como se sugirió en varios comentarios, se cocinaron por separado. Y preparé mi propia vinagreta con vinagre Melfort y aceite de girasol.

Mimireille calificó esta receta con 5/5 hace 1 año y 4 meses: Excelente receta. Cociné las papas al vapor al mismo tiempo y le agregué atún fresco. Gracias por la receta.