En Roma, una guardería se transforma en un bar de cócteles durante todo el verano (con tapas y música)
Flor de Maga es el nuevo bar de cócteles ubicado dentro de un centro de jardinería en el barrio Marconi de Roma: un local temporal de verano con tapas, música en vivo, vinos y bebidas rodeado de vegetación.
En los últimos años, los espacios veraniegos en Roma se han alejado cada vez más de los lugares tradicionales y se han transformado en lugares que, durante los meses más cálidos, adquieren una función distinta a la original. Patios, jardines, invernaderos, mercados e incluso viveros. Esto se observa en Marconi, donde Fleur Garden, un histórico centro de jardinería, abre sus puertas al anochecer este verano, convirtiéndose en Flor de Maga, un bar de cócteles efímero que permanecerá abierto hasta octubre.
Un nuevo bar de cócteles ubicado en un vivero de Roma, rodeado de plantas y bambú.
El proyecto nació del encuentro de tres empresas romanas con trayectorias muy diferentes. Por un lado, está Marco Pelliccia, tercera generación de la familia al frente de Fleur Garden, que recientemente renovó su local en Viale Marconi. Por otro, Daniele Fadda, antiguo responsable de Santo Trastevere y la ginebra Spirito Santo, y Elisa Bonafede, fundadora de Niji (aquí tenéis nuestro artículo). Juntos, concibieron un formato que busca aprovechar el contexto del vivero sin alterarlo: durante el día, el espacio sigue funcionando, mientras que de miércoles a domingo, a partir de las 18:00, se añaden una barra, mesas y cocina.
Flor de Maga es un espacio integrado entre bambú, helechos, palmeras y otras plantas ya presentes en el vivero. En lugar de crear instalaciones a gran escala, el proyecto aprovecha lo que ya existe, permitiendo que la vegetación defina gran parte de la identidad del espacio. El resto lo aporta un programa musical que alterna sesiones de DJ con conciertos en vivo y una estética inspirada en paisajes tropicales.
Qué comer y beber en Flor de Maga en Roma
La carta de cócteles gira en torno a cinco creaciones propias que reinterpretan algunos de los grandes clásicos de la coctelería. Los nombres están inspirados en la santería, el culto afrocubano nacido de la fusión de las tradiciones africanas y el catolicismo, pero la propuesta se mantiene fiel a bebidas reconocibles: una versión innovadora de la caipiriña con mango, una reinterpretación del gin fizz con ginebra Spirito Santo, una versión veraniega de la paloma, así como creaciones que combinan pepino, cardamomo y botánicos.
La gastronomía acompaña las bebidas con una fórmula sencilla. La carta ofrece tapas y platos rápidos como maritozzo con cerdo desmenuzado (7 euros), marisco a la catalana (7), tacos (8), pan brioche con mantequilla, anchoas, limón y menta (7), tablas de embutidos y quesos (10-18), hummus de garbanzos (6) y caponata (6).
Flor de Maga (dentro del vivero Fleur Garden). Viale Guglielmo Marconi 698, Roma. Tel. +334 2954753. Instagram. Abierto de miércoles a domingo de 18:00 a 01:00.
