Currywurst para Thermomix ®
cebollas blancas (cortadas por la mitad)
Ingredientes · Raciones 4
- 60 g de cebolla blanca
- 3 asesinatos
- 2 cucharaditas de curry suave en polvo
- 50 g de pasta de tomate
- 200 g de kétchup de tomate
- 200 g de zumo de manzana
- 10 g de vinagre de sidra de manzana
- 3 pizcas de sal
- 2. El Premio Pfeffer
- 4 salchichas Bratwurst
Método · 15 min
- Coloca las cebollas en el bol de la batidora, pícalas durante 5 segundos a velocidad 5 y presiónalas con la espátula.
- Agregue 1 cucharada de aceite y sofría durante 3 minutos/Varoma/nivel 0.5.
- Agregue el curry en polvo y la pasta de tomate y sofría durante 2 minutos/Varoma/nivel 0.5.
- Añade el kétchup, el zumo de manzana y el vinagre de sidra de manzana, coloca la cesta de cocción al vapor sobre la tapa del bol mezclador a modo de protector contra salpicaduras en lugar del vaso medidor y cocina durante 10 min./100°C/velocidad 1, luego tritura durante 10 seg./velocidad 6 y sazona con sal y pimienta.
- Calienta el aceite restante en una sartén y fríe las salchichas a fuego medio durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Corta las salchichas en rodajas, rocíalas con salsa de curry, espolvorea con curry en polvo y sirve.
1 cucharadita de curry suave en polvo (y un poco más para espolvorear)
zumo de manzana gg (naturalmente turbio)
Salchichas (finas, 120 g cada una)
Consejo: Puedes preparar el kétchup de curry con antelación y añadirlo justo antes de servir.
