Pastel de chocolate bajo en carbohidratos horneado al horno
Esta sencilla receta de 7 ingredientes produce un pastel de chocolate con un sabor excepcionalmente intenso y deliciosamente decadente, ¡como ningún otro! ¡Sin remordimientos! Satisface tus antojos sin sacrificar tu conciencia con una receta sin aceite y 100% apta para la dieta cetogénica.
- 1 1/2 taza de harina de almendras
- 6 cucharadas de cacao en polvo
- 2 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de leche de almendras sin azúcar
- 3 huevos grandes
- 1/3 taza de eritritol
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 113 gramos de queso crema (a temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2/3 de taza de mezcla en polvo de stevia y eritritol
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar
- Mide y prepara todos los ingredientes. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
- Forra un molde para hornear pasteles con papel pergamino y engrásalo con aceite en aerosol o aceite.
- En un bol, mezcla todos los ingredientes. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta la mezcla para pastel en el molde engrasado y alísela con una espátula.
- Hornear en el horno durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Para preparar el glaseado, bate todos los ingredientes con una batidora. Añade más leche si es necesario para conseguir la consistencia deseada.
- Deja enfriar antes de servir. ¡Que lo disfrutes!
Si pensabas que un pastel de chocolate keto sería más difícil y menos delicioso que uno convencional, ¡piénsalo de nuevo! Esta receta solo requiere 8 ingredientes y se prepara en menos de 15 minutos, con un único paso. Simplemente reúne todos los ingredientes, mézclalos bien y hornea.
Una vez que tu pastel de chocolate esté fuera del horno, déjalo reposar y enfriar. Mientras tanto, ¡es hora de glasear! Después de todo, ¿qué sería de un rico y denso pastel de chocolate keto sin un glaseado keto ligero, cremoso y sin azúcar? Prepararlo te llevará solo un minuto: combina todos los ingredientes necesarios y revuelve hasta que el glaseado esté suave y homogéneo (¡y podrás lamer la cuchara!).
¿Necesitas más de este delicioso y esponjoso pastel de chocolate keto? ¡Lo entendemos! Tenemos la solución: duplica la receta y hornea en dos moldes separados. Combina los bizcochos para crear una torre de doble capa, con una deliciosa capa de glaseado de chocolate entre ambas y, por supuesto, otra encima. ¡Córtate una generosa porción sin remordimientos y a disfrutar!
1 1/2 tazas de harina de almendras
6 cucharadas de cacao en polvo
2 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar
La ejecución
1. Mide y prepara todos los ingredientes. Precalienta el horno a 350 °F.
2. Forra un molde para hornear pasteles con papel pergamino y engrásalo con aceite en aerosol o aceite.
3. En un bol, mezcla todos los ingredientes. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierta la mezcla para pastel en el molde engrasado y alísela con una espátula.
5. Hornear en el horno durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Para preparar el glaseado, bate todos los ingredientes con una batidora. Añade más leche según sea necesario para lograr la consistencia deseada.
7. Deja enfriar antes de servir. ¡Que aproveche!
Esto da un total de 6 porciones de pastel de chocolate cetogénico. Cada porción contiene 345 calorías, 27,9 g de grasas, 7,6 g de carbohidratos netos y 12,3 g de proteínas.
Pastel de chocolate cetogénico
345 calorías, 27,9 g de grasas, 7,6 g de carbohidratos netos y 12,3 g de proteínas.
