Chowmein de huevo estilo callejero fácil परफेक्ट अंडा चाऊमीन बनाएं घर पर anda Receta de fideos de huevo

¡Hay recetas o platos que se te quedan grabados en la mente, como este chow mein de huevo que se me quedó grabado a mí!

Ingredientes · Raciones 2-4

Pimiento morrón
salsas de soja oscura
huevos
salsa de chile verde
Fideos instantáneos
cebollas
Salsa de chile rojo
Chutney de Schezwan
cebolleta
kétchup de tomate
pimiento amarillo

Método · 40 min

En una cacerola, agregue agua, sal al gusto, aceite y deje que hierva a borbotones.
Agrega los fideos y cocínalos durante 7-8 minutos o hasta que estén cocidos en un 70-80%.
Escurre los fideos, rocíalos con un poco de aceite y colócalos en una bandeja.
Déjelo a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente.
Guárdalo para usarlo más adelante.
En un bol, añade jengibre, tallos tiernos de cilantro, salsa schezwan, salsa de chile verde, kétchup, salsa de soja oscura, vinagre, salsa de chile rojo, aceite y mezcla bien.
Transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo para su uso posterior.
En un bol, añade los huevos, sal al gusto, agua, aceite y bátelo bien.
Calienta una sartén antiadherente, vierte un cucharón de la mezcla de huevo preparada y cocínala durante 2-3 minutos por cada lado.
Transfiéralo a una tabla de cortar y extiéndalo.
Córtalo en tiras finas y resérvalo para usarlo más adelante.
En un wok, añade aceite; una vez que esté muy caliente y humeante, agrega las cebollas y las zanahorias y saltéalas durante un minuto.
Agregue repollo, sal al gusto, judías verdes, pimiento amarillo, pimiento verde y revuelva bien a fuego alto.
Añade la salsa chow mein preparada, los fideos cocidos y mezcla suavemente.
Termínalo con la salsa chow mein preparada, cebolletas y mézclalo durante un minuto.
Transfiéralo a un tazón para servir y decórelo con cebolleta picada.
Servir caliente.
En un wok o sartén, agregue las tiras de tortilla preparadas, el chow mein de verduras y saltéelo a fuego alto durante un minuto.
Transfiéralo al tazón para servir y decórelo con cebolleta picada.
Servir caliente.
En un wok o sartén, agregue aceite, una vez que esté caliente, agregue la cebolla, la salsa chow mein preparada y sofría durante un minuto.
Añade agua, prepara las tiras de tortilla y mézclalas bien.
Vierta la salsa preparada sobre el chow mein de verduras y decórelo con cebolleta picada.
Servir caliente.