Receta de maíz baby manchuriano
Receta de Baby Corn Manchuria Seca con fotos y video detallados. Una popular receta callejera hecha con buñuelos de maíz tierno, inspirada en técnicas culinarias y de sazón chinas. En otras palabras, es una adaptación de la receta de Gobi Manchurian, donde el coliflor se sustituye por granos de maíz tierno.
- ½ taza de maida
- 2 cucharadas de harina de maíz
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo
- 10 mazorcas de maíz baby (picadas)
- agua (para la masa)
- aceite (para freír)
- 2 cucharadas de aceite
- 4 dientes de ajo (finamente picados)
- 2 chiles (picados)
- 2 cucharadas de cebolleta (picada)
- ½ cebolla (picada)
- ½ pimiento (picado)
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de chile
- 2 cucharadas de vinagre
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de mezcla de harina de maíz
- En primer lugar, en un bol grande, pon ½ taza de harina de trigo, 2 cucharadas de harina de maíz, ½ cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de sal y 1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo.
- Añade agua según sea necesario y prepara una masa espesa y homogénea.
- Ahora añade 10 mazorcas de maíz baby y cúbrelas con la masa.
- Freír en aceite caliente, manteniendo la llama a fuego medio.
- Remueva de vez en cuando, hasta que el maíz tierno se dore y quede crujiente.
- Escurre las mazorcas de maíz baby y resérvalas.
- En un wok grande, calienta 2 cucharadas de aceite. Agrega 4 dientes de ajo, 2 chiles, 2 cucharadas de cebolleta y sofríe a fuego alto.
- Añade media cebolla y medio pimiento y sofríe a fuego alto.
- Agregue también 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de chile, 2 cucharadas de vinagre, ¼ de cucharadita de chile en polvo, ¼ de cucharadita de pimienta en polvo, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de azúcar.
- Sofríe hasta que todas las salsas estén bien integradas.
- Ahora añade 3 cucharadas de la mezcla de harina de maíz y revuelve hasta que la salsa espese. Para preparar la mezcla, disuelve 1 cucharadita de harina de maíz en 3 cucharadas de agua hasta que no queden grumos.
- Cuando la salsa adquiera un brillo, agregue el maíz tierno frito, 2 cucharadas de cebolleta picada y mezcle.
- Mezclar hasta que la salsa cubra bien la superficie.
- Por último, disfrute del crujiente maíz baby manchuriano con salsa de tomate.
Receta de Baby Corn Manchurian | Receta seca de Baby Corn Manchuria con fotos y video paso a paso. Una receta ideal para empezar, preparada con salsa Manchurian y buñuelos de maíz tierno. En otras palabras, la receta de Baby Corn Manchurian es muy similar a la de Gobi Manchurian. Sin embargo, la de Baby Corn Manchurian es más picante, crujiente y sabrosa.
Aunque siempre me han encantado las recetas de gobi manchurian, mi marido prefiere las de maíz baby. Quizás, el sabor crujiente y delicado del maíz baby sea la clave para él en esta receta. Además, le gusta que el pimiento esté crujiente pero bien cocido en cualquier receta de manchurian. Según él, el pimiento le da un toque picante y dulce a esta receta indo-china. Además, añadir cebolla roja picada con cebolleta picada gruesa la hace aún mejor. Anímate a probar esta receta sencilla y deliciosa; seguro que les encantará a todos tus amigos y familiares.
Aunque las recetas manchúes se denominan recetas indo-chinas, todas tienen su origen en la India. En otras palabras, las recetas indo-chinas se originaron en Calcuta gracias a una pequeña comunidad china. Gradualmente, estas recetas se popularizaron en toda la India. Además, el manchuriano de maíz tierno es una incorporación reciente al repertorio de recetas indo-chinas. Si bien sigue los mismos pasos y procedimiento que cualquier receta manchú, tiene un sabor único. El maíz tierno posee un dulzor característico que hace que esta receta sea especial. En particular, los buñuelos de maíz tierno son tan sabrosos que se pueden comer solos, sin ninguna salsa.
Finalmente, me gustaría destacar mis otras colecciones de recetas indo-chinas con esta publicación de la receta de Baby Corn Manchurian. En particular, Gobi Manchurian, Idly Manchurian, Paneer Chilli, Veg Manchurian Gravy y recetas de arroz frito vegetariano, Veg Spring Rolls, Gobi 65, Cheese Corn Balls, Paneer Frankie, receta de Veg Momos. Además, no olvides consultar mis otras categorías de recetas relacionadas, como:
