Bomba de prosciutto y mozzarella
Me cuesta mucho preparar las cenas entre semana porque, sinceramente, ¿quién tiene tiempo para pasarse horas en la cocina después de un duro día de trabajo? Esta bomba de prosciutto y mozzarella no solo es abundante, ¡sino que además combina con casi todo!
- 113 gramos de jamón serrano
- 8 onzas de queso mozzarella fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Mezcla de primavera de 170 gramos
- sal y pimienta (al gusto)
- Coloca la mitad de las lonchas de jamón serrano en posición vertical. Coloca las lonchas restantes en posición horizontal sobre la primera tanda de lonchas.
- Coloca la bola de mozzarella, boca abajo, sobre las lonchas de jamón serrano cruzadas.
- Envuelve la bola de mozzarella con las lonchas de jamón serrano con firmeza, pero con mucho cuidado.
- Si las preparas con antelación, envuelve las bolas en film transparente y refrigéralas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el jamón serrano por todos lados. Para servir, colócalo sobre una cama de hojas verdes variadas y rocía con el aceite restante de la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sírvelas sobre un bol de espinacas tiernas, aceite de oliva y glaseado balsámico. ¿O qué tal unas rodajas de tomate sazonadas con sal, pimienta y albahaca? Prepara las bolitas con antelación para una preparación aún más rápida. ¡O sustituye la mozzarella por cremoso queso burrata para una versión aún más exquisita!
Rinde para 4 porciones de Prosciutto and Mozzarella Bomb.
La preparación
- 4 onzas de prosciutto
- 8 onzas de queso mozzarella fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 onzas de mezcla de primavera
La ejecución
1. Coloca la mitad de las lonchas de jamón serrano verticalmente. Coloca las lonchas restantes horizontalmente sobre la primera tanda de lonchas.
2. Coloca la bola de mozzarella, boca abajo, sobre las lonchas de jamón serrano cruzadas.
3. Envuelva la bola de mozzarella con las lonchas de jamón serrano, con firmeza pero con mucho cuidado.
4. Si se preparan con antelación, envuelva las bolas en film transparente y refrigérelas.
5. Para servir, calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el prosciutto por todos los lados.
Esto da un total de 2 porciones de Prosciutto and Mozzarella Bomb. Cada porción contiene 594 calorías, 43,9 g de grasas, 5,4 g de carbohidratos netos y 42,8 g de proteínas.
Bomba de prosciutto y mozzarella
594 calorías, 43,9 g de grasas, 5,4 g de carbohidratos netos y 42,8 g de proteínas.
