Estéril

Sal

2 cucharadas de melaza de granada

En un bol, mezcla 1 taza de agua caliente con la pasta de tomate. Remoja el bulgur fino en la mezcla de agua caliente y luego añade suficiente agua para cubrirlo. Cubre con una toalla de papel y deja reposar.

Añade aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta, comino, hojuelas de pimiento rojo y zumaque al bulgur cocido y mezcla.

Añade el ajo machacado y las especias secas, y mezcla bien con una cuchara de madera, incorporando todos los ingredientes. Agrega las hierbas picadas y los tomates cortados en dados y vuelve a mezclar.