Galletas de bola de nieve de chocolate
¡Estas galletas de chocolate con textura de bola de nieve son una de las recetas más solicitadas por los lectores que he recibido!
Galletas navideñas de chocolate con forma de bola de nieve
Sinceramente, no sé por qué tardé tanto en hacer una versión de chocolate de las famosas galletas de bola de nieve recubiertas de azúcar glas.
Estas galletas de chocolate suaves y fundentes se preparan rápidamente y tienen un sabor tan delicioso que es imposible dejar de comerlas.
En serio.
Por favor, que alguien me quite la bandeja de galletas antes de que me las coma todas.
También te pueden gustar estas galletas de chocolate arrugadas.
Receta clásica de galletas navideñas
La receta se basa en una galleta navideña tradicional. Y a diferencia de muchos otros postres de mi blog, no reduje la grasa ni el azúcar, aunque siguen teniendo solo 63 calorías y apenas 2 gramos de azúcar por galleta.
Las galletas pueden ser más saludables si se utiliza alguna de las opciones de harina integral o si se utiliza azúcar glas sin azúcar.
(Para obtener azúcar glas sin azúcar refinada, simplemente mezcle su azúcar natural granulada favorita, como azúcar de dátil, azúcar de coco o jugo de caña evaporado, hasta que tenga la consistencia de azúcar glas).
O si prefieres una receta saludable de bolitas de chocolate, prueba estos bocaditos de brownie sin hornear endulzados con dátiles.
La receta puede ser vegana si se usa mantequilla vegetal o aceite de coco. Ya son naturalmente sin huevo, por lo que no es necesario añadir ningún sustituto.
Una versión baja en carbohidratos: Galletas de chocolate cetogénicas.
Añade unas gotas de extracto puro de menta (no extracto de menta ni menta artificial) antes de mezclar todos los ingredientes.
Agrega 1 1/2 cucharadita de ralladura de naranja a la masa antes de mezclar. Para hacer la ralladura, puedes usar un rallador o pelar trozos con un pelador de verduras y luego picarlos finamente.
Prueba a añadir un poco de extracto de coco, extracto de almendra, café instantáneo o extracto puro de vainilla. Recuerda que los extractos son concentrados, así que con una pequeña cantidad es suficiente.
No he probado a sustituir el aceite por mantequilla de cacahuete en la receta, ¡pero me encantaría saber si alguien lo hace!
Prueba también este brownie en taza.
Consejos para hornear
Al igual que con mis galletas de bola de nieve sin chocolate, la masa se puede preparar con unos días de antelación, tapar y refrigerar.
O si lo prefieres, puedes formar bolitas con la masa para galletas y congelarlas para hornearlas cuando tengas invitados o te apetezcan galletas de chocolate.
Una vez horneadas, las galletas de chocolate con forma de bola de nieve se pueden almacenar de la misma manera que otras galletas navideñas tradicionales: sobre la encimera, en un recipiente hermético con papel de horno entre cada capa de galletas.
Vídeo con la receta de galletas de bola de nieve de chocolate
Arriba, puedes ver el vídeo que muestra cómo preparar la receta.
Galletas de bola de nieve de chocolate
Estas galletas caseras de chocolate con forma de bola de nieve son una receta clásica de las fiestas.
