Barras de chocolate y mantequilla de cacahuete

Barras energéticas caseras de mantequilla de cacahuete

En estos postres helados, que en realidad son muy saludables, el cremoso yogur helado con mantequilla de cacahuete está cubierto con una gruesa capa de chocolate.

¿Y lo mejor de todo? ¡Solo necesitas tres ingredientes para prepararlos!

Esta receta satisfará todos tus antojos de chocolate y mantequilla de cacahuete en un postre individual suave, rico y delicioso.

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Ingredientes para las barritas de yogur helado con mantequilla de cacahuete

Para preparar esta receta, necesitas mantequilla de cacahuete, pepitas de chocolate, yogur o helado (también sirven las marcas veganas) y, opcionalmente, aceite, edulcorante y cacahuetes picados.

Puedes usar mantequilla de cacahuete tradicional o natural, tanto cremosa como crujiente. También puedes sustituirla por la misma cantidad de mantequilla de almendras, mantequilla de anacardos, mantequilla de semillas de girasol sin frutos secos o mantequilla de nueces de macadamia baja en carbohidratos.

Elige tu yogur favorito, ya sea normal o griego, yogur vegano o helado de vainilla.

El edulcorante que prefieras puede ser azúcar común, azúcar de coco sin refinar, jarabe de arce puro o miel, o una opción sin azúcar como la stevia. Si usas helado de vainilla o yogur endulzado, es posible que no necesites añadir más edulcorante.

Para preparar las barritas Buster Bars veganas, usa chispas de chocolate sin lácteos. O, para un postre cetogénico, busca chispas de chocolate sin azúcar.

Me gusta añadir dos cucharaditas de aceite vegetal o de coco a las chispas de chocolate derretidas porque así se consigue una cobertura de chocolate más suave. Sin embargo, si lo prefieres, puedes omitir el aceite.

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Vídeo de la receta de la barra energética Healthy Buster

Arriba, mira el video de la receta paso a paso.

Cómo hacer barras de chocolate y cacahuete Buster

Reúna todos los ingredientes y forre una bandeja grande o una lámina para hornear con papel pergamino o papel encerado.

En un bol, bate el yogur, la mantequilla de cacahuete y el edulcorante (opcional). Si quieres, añade un puñado de mini pepitas de chocolate.

Utiliza una cuchara o una cuchara para helado para colocar porciones de la mezcla sobre la bandeja preparada.

Presiona un palito de helado o una cuchara pequeña en cada porción, y luego alisa la mezcla con una espátula o una segunda cuchara si lo deseas.

Espolvorea unos cuantos cacahuetes picados sobre cada barrita para añadir una textura crujiente y divertida.

Congela las barritas Buster caseras hasta que estén firmes.

Derrite con cuidado las chispas de chocolate en el microondas o al baño maría. Si no sabes cómo derretir chocolate correctamente, encontrarás un tutorial detallado en mi publicación sobre fresas cubiertas de chocolate.

Una vez derretido, si desea una salsa de chocolate más suave, añada el aceite opcional.

Sumerge cada barra de yogur helado con mantequilla de cacahuete en el chocolate derretido, colócalas de nuevo en la bandeja forrada con papel de horno y congélalas para que se forme la capa mágica de chocolate.

Disfruta de tus barras Buster de mantequilla de cacahuete caseras cuando te apetezca un postre de Dairy Queen. Guarda las sobras en un recipiente tapado en el congelador hasta por un mes.

Las barritas se adaptaron de mi receta casera de yogur helado.

Barras Buster

Con más de 15 gramos de proteína, esta receta de barras Buster Bars de chocolate y mantequilla de maní saludables tiene el mismo sabor que el popular postre de Dairy Queen.