Todas las historias · 97
18–17 Septiembre 2026
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Brócoli con mantequilla de ajo
¡Esta receta de brócoli con mantequilla de ajo es facilísima! La salsa es ligera y deliciosa, y la frescura del brócoli se realza en esta guarnición tan versátil.
Estados Unidos · hace 19 díasTiramisú de calabaza
Puede que los lattes de calabaza con especias tengan mala fama por ser "básicos", pero la combinación de un espresso intenso, una crema rica, calabaza con sabor a tierra y especias cálidas crea la culminación perfecta de los acogedores sabores otoñales. Aquí, el PSL recibe el tratamiento del tiramisú, reinventando cada uno de los sabores como una capa del querido postre. Los bizcochos de soletilla se sumergen brevemente en una solución de espresso con licor, mientras que la calabaza enlatada le da a la crema de mascarpone un sutil tono naranja y el característico sabor otoñal. Y para terminar: una pizca de canela con un toque de cacao en polvo. El postre resultante tiene todo lo bueno del tiramisú con las notas cálidas de un latte de calabaza con especias. Puedes preparar el postre con varios días de anticipación, cubrirlo con papel film y guardarlo en el refrigerador hasta que estés listo para disfrutarlo. (Eso sí, no espolvorees la parte superior hasta justo antes de servirlo).
hace 19 díasLa CocinaLasaña con salsa de cuatro quesos
Si alguna vez has deseado poder disfrutar de tu lasaña favorita con una patata frita en lugar de un tenedor, tu deseo se ha hecho realidad. Esta salsa de lasaña con cuatro quesos combina todo lo que te encanta de este clásico italiano —la abundante salsa de carne, las hierbas aromáticas y la exquisita mezcla de quesos— y lo transforma en una salsa cremosa horneada que te resultará irresistible.
hace 19 días
Salsa de alitas de pollo con habanero y melocotón
Canadá · hace 19 días
Dal Pakwan para el desayuno sindhi
India · hace 19 días
Estos fideos picantes con cacahuete son la comida perfecta para 30 minutos
Estados Unidos · hace 19 días
Galletas de masa madre con semillas (descartes)
Estados Unidos · hace 19 díasReceta de pastel de carne con queso Gruyère AOP
El primer episodio presenta a Jan Lemaire, el genio detrás del Borze Café de Amberes, quien prepara una receta con mucho queso: un pastel de carne más generoso que ningún otro, hecho con queso Gruyère AOP dorado a la perfección. ¡Suficiente para derretir el corazón de todos los comensales!
La Cocina · Estados UnidosReceta de salteado de edamame y yuzu con 3 ingredientes
El salteado de edamame con yuzu es un nombre elegante para un plato exquisito que no decepcionará. La creadora de recetas Michelle Bottalico ha diseñado una receta de edamame con tan solo tres ingredientes, cada uno cuidadosamente seleccionado para lograr un plato delicioso con sabores y texturas armoniosas. El edamame es el protagonista. Estas semillas de soja verdes e inmaduras aportan proteínas y son a la vez sutiles y sustanciosas. La salsa ponzu unifica todos los sabores y añade un toque ácido y refrescante a las semillas. El arroz de coliflor se saltea con el edamame para aportar textura y consistencia al plato. Además de ofrecer una textura contrastante, la coliflor absorbe mejor la salsa que las sedosas semillas, para un bocado más sabroso.
La Cocina · Estados UnidosMacarrones con queso y cuajada
La Cocina · CanadáPoutine al estilo de la sopa de cebolla
La Cocina · Canadá
El mejor guiso de chile verde
Calabaza rellena: ¡Un éxito rotundo para toda la familia!
¿Qué es el crudo y en qué se diferencia del ceviche?
Este tipo de recipiente de almacenamiento común arruinará por completo las fresas
Si quieres arruinar un hermoso racimo de fresas frescas, guárdalas en un recipiente hermético. Y si quieres arruinarlas lo más rápido posible, lávalas y guárdalas en dicho recipiente mientras aún estén húmedas. Al igual que con los 13 errores que todos cometemos al comprar fresas, esto suele hacerse sin darnos cuenta y con las mejores intenciones. Una vez que tengas tu hermoso racimo de fresas frescas, quizás tengas ganas de lavarlas y guardarlas en un recipiente hermético o una bolsa de plástico en el refrigerador para tenerlas listas para comer cuando quieras, pero esto es precisamente lo que no debes hacer. El problema no es necesariamente el recipiente en sí, sino más bien una combinación de humedad y falta de ventilación en su interior.
Estados Unidos · hace 19 días
Receta de sándwich de queso a la parrilla con cebolla francesa
El sándwich de queso a la parrilla con cebolla francesa es una delicia irresistible con capas de cebolla caramelizada, queso Gruyère derretido y mozzarella. Las cebollas dulces y jugosas, cocinadas con jerez y vinagre balsámico, crean un sabor intenso que combina a la perfección con el pan de masa madre crujiente. Ideal para un almuerzo informal o para una barbacoa en el jardín, este sándwich seguro que encantará a cualquier amante del queso y la cebolla. ¡Visita el perfil de Brandon en Instagram @brandongouveia para más inspiración culinaria!
Colombia · hace 19 días
Meethi Seviyan de 20 minutos (fideos dulces)
Estados Unidos · hace 19 días
Salteado cremoso de garbanzos en 15 minutos (Cásate conmigo, garbanzos)
Estados Unidos · hace 19 días
Así es como se hornean las batatas: cremosas por dentro y crujientes por fuera
Países Bajos · hace 19 días
Kheer de zanahoria (Payasam de zanahoria)
Estados Unidos · hace 19 díasEl paso que olvidas dar al hacer salsa y que te está costando caro
Si ya te has topado con suficientes salsas de dudosa calidad en restaurantes mexicanos, sabes que nunca es mal momento para empezar a preparar la tuya. Hay muchos trucos para realzar el sabor de tu mezcla de tomates, chiles y jugo de limón, que probablemente sazonarás con comino o pimienta negra. Recuerda que no siempre necesitas especias para que tu salsa sea deliciosa. Por ejemplo, siempre debes dejar reposar tu salsa casera, incluso (y sobre todo) si piensas añadirle condimentos.
La Cocina · Estados UnidosMejillones al curry verde
Sé que a muchos les intimida cocinar mejillones, pero les aseguro que preparar este curry verde en casa es fácil y vale la pena. Lo principal es limpiar bien los mejillones. A partir de ahí, el curry verde hace el trabajo y los mejillones, que aportan sus deliciosos jugos salobres, convierten este plato en algo tan espectacular que seguro impresionará incluso a los comensales más exigentes. Aunque esta receta se incluye en el capítulo de "con arroz", y sin duda se debe acompañar con arroz blanco al vapor, también recomiendo mojar el delicado caldo con pan crujiente.
La Cocina · BrasilPastel de pastor estilo pizza
La Cocina · CanadáSopa de champiñones dorados con orzo y una nuez de mantequilla
Esta es la clase de sopa que, a primera vista, puede parecer un poco... aburrida. Pero lo que probablemente subestimas es el poder de las setas (naturalmente ricas en umami, una explosión de texturas, visualmente deslumbrantes en todas sus formas y tamaños), que son las que hacen la mayor parte del trabajo, si no todo. Técnicamente, esta receta se puede preparar solo con setas blancas o crimini, pero no puedo asegurar que el resultado sea tan bueno como con una mezcla de variedades más exóticas, como las setas ostra, maitake o rebozuelo. La sencillez de esta sopa implica que hay que estar atento al sazonado (sobre todo si te atreves a usar agua en lugar de caldo), salando, añadiéndole pimienta y ajustando con salsa de pescado según se necesite. Dicho esto, disfruto mucho de la sobriedad de la combinación de setas, ajo y agua (con la ayuda de la salsa de pescado, por supuesto), creando un caldo delicado y terroso, que recuerda a un buen y robusto té de setas.
La Cocina · Brasil