Todas las historias · 8
1 Octubre 2026
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Pastel ligero de coco con una fragante corteza de coco
Si te encantan los postres de coco, no dejes de probar la tierna tarta de queso de coco sin hornear, el ligero bizcocho de coco y el baklava de coco con caramelo almibarado para inspirarte aún más con sus dulces recetas.
Bulgaria · hace 14 hEstofado de cerdo con berenjena, patatas y pimientos rojos
hace 14 hLa MesaLos mejores restaurantes vegetarianos del condado de Bucks
En los restaurantes del condado de Bucks abundan las opciones vegetarianas. Algunos establecimientos sirven exclusivamente platos vegetarianos y veganos, mientras que otros incluyen una sección vegana especial en su menú habitual. Si buscas un lugar para disfrutar de la cocina vegetariana, estos restaurantes del condado de Bucks tienen los platos creativos que necesitas.
hace 14 h
Una isla para saborear: ese es el sabor de Santa Cruz de Tenerife, Capital Gastronómica 2027
España · hace 14 h
Estas panaderías veganas te llevan galletas, pasteles y tartas con sabor otoñal directamente a tu puerta
Estados Unidos · hace 15 h
Prepara para la vuelta al cole de tus hijos estas opciones veganas para el almuerzo, desde atún de garbanzos hasta palitos de queso sin lácteos
Estados Unidos · hace 15 h
Pastel de espresso
Austria · hace 15 hDesde fruta demasiado madura hasta fruta congelada: errores que debes evitar al hornear postres
Todos hemos intentado preparar un postre con fruta al menos una vez, porque, seamos sinceros, son bonitas, coloridas, frescas y, además, dan esa vaga sensación de estar comiendo un postre súper saludable. Sin embargo, la fruta no solo aporta sabor y aroma: contiene agua, azúcares y ácidos, y dependiendo de la fruta y de cómo se prepare, puede alterar significativamente la consistencia de la masa.
La Cocina · Italia¿Es malo un horno de gas para el pan?: Por qué un horno de gas podría estar interfiriendo con tu método habitual de cocción al vapor
Uno de los pasos más cruciales para elaborar pan artesanal con corteza crujiente se da al final: la cocción al vapor.
La Cocina · InternacionalMermelada de frambuesa: beneficios, perjuicios y el principal secreto
Sin embargo, parte de la vitamina C se destruye al calentarse, por lo que no debes confiar en la mermelada como un remedio infalible contra el resfriado.
La Mesa · RusiaCampeonato Mundial de Pizza: Italia gana la mayoría de los premios, mientras que Japón gana en las categorías Margherita y Marinara
Nápoles vuelve a ser el centro de la escena internacional de la pizza napolitana con la conclusión del Vera Pizza Napoletana Champion 2026, el campeonato mundial promovido por la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Tres días de competición reunieron a 355 pizzeros de 30 países en la Mostra d'Oltremare, que compitieron en las distintas categorías del certamen. El resultado otorgó a Italia la Copa de Naciones - Trofeo Lello Surace, con siete pizzeros que consiguieron cuatro medallas de oro, una de plata y dos de bronce. Detrás del equipo italiano, destacó Japón, que obtuvo cuatro medallas, incluidas dos de oro (en las categorías Margherita y Marinara), mientras que Portugal finalizó con una de oro y una de plata.
La Mesa · Italia
Potencia el sabor de las salsas para pasta a base de crema con este condimento dulce y ácido
Tarta de queso cremosa con galletas María y una base crujiente
Salteado de pepino y carne de cerdo picada
pan de limón
El pan de limón es un bizcocho suave y aromático, típico de la repostería siciliana. Similar al pan de naranja, otra especialidad de la isla, se elabora con una masa cremosa a base de huevos, azúcar, harina, levadura en polvo, aceite vegetal, pulpa y ralladura de limón, dando como resultado un postre suave y agradablemente húmedo.
Italia · hace 16 h
Los pestos comerciales no contienen aceite de oliva: las marcas lo sustituyen por un ingrediente más barato
Ya seas estudiante, tengas poco tiempo o simplemente busques una comida reconfortante, un plato de pasta con pesto siempre es tentador. Desde hace varios años, a los franceses les gusta cada vez más. Como resultado, los fabricantes se esfuerzan al máximo por crear constantemente nuevas recetas y atraer aún más clientes. Pero hay un mundo de diferencia entre el pesto alla genovese tradicional y las salsas producidas industrialmente. Cuando un italiano prepara pesto casero, los ingredientes específicos son esenciales. Albahaca fresca y aceite de oliva se combinan con queso parmesano, ajo y piñones, todo mezclado hasta obtener una consistencia suave. El problema: el aceite de oliva no aparece en las etiquetas de los pestos industriales. En un episodio de Capital, un experto revela su verdadera composición.
Francia · hace 16 h
Cuscús al estilo griego con queso feta, aceitunas y tomates cherry
Italia · hace 16 h
En el restaurante I Tenerumi, de dos estrellas Michelin, la cocina se lleva a cabo en un volcán utilizando casi exclusivamente verduras
Países Bajos · hace 16 h
¡No lo vas a creer! ¡Este orzo estilo restaurante cuesta solo $1.94 por porción!
Estados Unidos · hace 16 h
La MEJOR receta de buñuelos
Estados Unidos · hace 16 hIdea: Pretzels horneados de nuevo
Los pretzels sobrantes de Rischart ahora se embotellarán en parte. Junto con una destilería, la panadería de Múnich ha desarrollado una ginebra y un licor de caramelo salado a partir de ellos.
La Mesa · AlemaniaNuevo restaurante de ramen para llevar en el sur de Austin y segundo camión de comida de pollo picante halal
Austin cuenta con dos nuevos negocios de comida que vale la pena conocer desde el pasado verano y otoño. Se trata de Matsuba Ramen, un nuevo restaurante de comida para llevar y a domicilio, y la tercera sucursal de Bussin Buns, un camión de comida halal especializado en pollo picante al estilo Nashville.
La Mesa · Estados UnidosEl restaurante 11th Floor defiende la idea de un almuerzo prolongado durante esta Semana de los Restaurantes
Un menú XXL de la Semana de los Restaurantes, cuidadosamente seleccionado, invita a los comensales de Johannesburgo a tomarse su tiempo y convertir el almuerzo en una ocasión especial.
La Mesa · SudáfricaBajando por un camino de tierra, encontrarás pasteles que merecen la pena visitar en Petaluma
Todo en Tenfold Farmstand evoca la palabra bucólico, desde las cabras que deambulan entre las mesas de picnic hasta la antigua escuela repleta de artesanías locales, productos secos y frutas y verduras frescas recolectadas en su punto óptimo de maduración. Y, por supuesto, está el carro antiguo restaurado de Mary Denham, que exhibe —como una naturaleza muerta en sus soportes para pasteles, bandejas y cestas combinables— las delicias de la semana de Blooms End at Neighboring Fields, galardonado con el premio Eater. La reputación de Mary por destacar las frutas y verduras de temporada en sus postres la precede. Y aunque muchos de esos productos estrella seguían en el menú la semana de mi visita, pudimos vislumbrar los sabores del viaje que acababa de realizar por todo el Reino Unido e Irlanda.
La Cocina · Estados Unidos