Todas las historias · 28
28 Septiembre 2026
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Pollo al horno con salsa de arce y mostaza Dijon, acompañado de verduras de otoño
Este pollo al horno con mostaza y sirope de arce, ideal para una cena entre semana, lleva muslos de pollo deshuesados y sin piel, coles de Bruselas caramelizadas y calabaza moscada bañada en una salsa de mostaza y sirope de arce.
Estados Unidos · hace 3 díasLas galletas son la base del menú y la cultura de Bojangles'
En Bojangles, las galletas hechas desde cero salen de los hornos cada 20 minutos aproximadamente, desde las 5 de la mañana hasta las 10 de la noche. Los miembros del equipo con el título de "Fabricante de Galletas Certificado" se encargan de mezclar y extender hasta 20 lotes de galletas al día. Hay 4500 de ellos en todo el sistema de la cadena de comida rápida.
hace 3 díasLa MesaEl chef detrás de Kinkan llega a Hermosa Beach con un mercado centrado en chirashi y bento
Nan Yimcharoen, el chef detrás del restaurante Kinkan, especializado en menús degustación de cocina tailandesa y japonesa, abrirá un mercado en Hermosa Beach este verano en South Bay. Kinkan, conocido por sus platos innovadores como la boloñesa Panang, sus legendarias noches de cangrejo y su chirashi para el almuerzo, finalizó su trayectoria de cinco años en Virgil Village en marzo de 2026 para trasladarse al complejo West Edge en el oeste de Los Ángeles. La inauguración del mercado está prevista para julio en 1200 Pacific Coast Highway.
hace 3 días
Jeremy Culhane, de SNL, es un purista de los Uncrustables
Estados Unidos · hace 3 días
Moon Dog se prepara para las “Sesiones de sauna” de invierno
Australia · hace 3 días
Kaiseki Lite
Estados Unidos · hace 3 días
Yakisoba (fideos udon japoneses con muchísimas verduras)
Países Bajos · hace 3 díasCon Laurel Supply, Los Ángeles entra en su renacimiento de supermercados de lujo
El equipo detrás de los populares establecimientos de Los Ángeles, Laurel Hardware y Laurel Grill, acaba de inaugurar el supermercado de lujo más reciente de la ciudad, en la esquina de Santa Monica Boulevard y Olive Drive, en West Hollywood. Tras más de un año de construcción, Laurel Supply abrió sus puertas discretamente el 8 de mayo, sin siquiera un anuncio formal ni una página web. Pero entre los fieles seguidores de Erewhon (quienes pronto podrían poner a prueba su lealtad) y la gente de West Hollywood vestida de Alo, la noticia se ha extendido rápidamente.
La Mesa · Estados UnidosEn Roma, una terraza en pleno centro de la ciudad para disfrutar de aperitivos relajados y hermosas puestas de sol
Situada en pleno corazón de Roma, la Terrazza Nainer es una de esas terrazas que cobra vida especialmente durante los meses más cálidos, ofreciendo aperitivos relajados y una vista de ensueño de la ciudad.
La Mesa · ItaliaEl salón se extiende hasta el Senado, pero ¿por qué no se le ha dado el lugar que merece en la industria de la restauración?
Los días 4 y 5 de mayo se celebraron en Roma dos eventos: la Gran Cata de Vinos Wine List Italia y la entrega del Premio a la Excelencia del Senado a la Mejor Cocina Italiana. Estos eventos volvieron a poner en primer plano el papel del sumiller y del personal de sala en la gastronomía contemporánea. Sin embargo, este importante reconocimiento subraya que aún queda mucho camino por recorrer para que estas funciones sean plenamente reconocidas: veamos por qué.
La Mesa · ItaliaRandy's Donuts lanza irresistibles combinaciones para empezar el día con una rosquilla y un café
El capricho perfecto para empezar el día ahora tiene un precio especial.
La Mesa · México
El aceite de oliva a prueba: Los ganadores del premio Olio Award 2026
Sigue la cola para llegar al nirvana de las hamburguesas aplastadas en Outer Sunset
La gastronomía italiana en el extranjero ha perdido la oportunidad de contar su historia de una manera diferente
El director general regional de IHG, Maarten P. Drenth, explica cómo retener a los viajeros de alto poder adquisitivo rediseñando su experiencia
¿Cómo ir más allá del lujo predecible y ofrecer algo más significativo a los viajeros de alto poder adquisitivo?
Egipto · hace 3 días
Didar Kitchen es el restaurante persa de barrio que Sherman Oaks se merece
Saghar Fanisalek, chef y propietaria de Taste of Tehran en Westwood, ha llevado su talento a Sherman Oaks con Didar Kitchen. Ubicado en Ventura Boulevard, este restaurante persa de cocina casera sirve abundantes platos de kebabs asados a la parrilla, arroz con azafrán y guisos reconfortantes en un comedor estrecho. El aroma de la cocina de Fanisalek, proveniente de la cocina semiabierta, impregna todo el espacio, esparciendo toques de limas secas y zumaque. El comedor se siente austero —salvo por las lámparas colgantes y las fotos del Irán prerrevolucionario en la pared—, pero la cálida atención de los camareros logra la casi imposible tarea de hacer que incluso el gris suelo de cemento parezca acogedor.
Estados Unidos · hace 3 días
Hotel Eunice, la vida es mucho más que el desayuno buffet
Estados Unidos · hace 3 días
El sabor de casa: promoviendo las cervezas emblemáticas locales
Australia · hace 3 días
Se puede elaborar comida de muy alta calidad a partir de ingredientes sencillos: informe de situación desde Cvekedli en Nyíregyháza
Hungría · hace 3 días
Restaurante Pearl Morissette
Canadá · hace 3 díasFelons elabora cerveza lager griega para Paniyiri
Felons Brewing Co. lanzará próximamente en Brisbane una nueva cerveza de edición limitada: Greek Lager, que celebra el 50 aniversario del Festival Griego de Paniyiri.
La Mesa · AustraliaTokaji aszú en cócteles: ¿la próxima gran tendencia en el mundo de los vinos dulces?
Tokaj Aszú, el rey de los vinos, el vino de los reyes, ha ocupado un lugar especial en el mundo de los vinos dulces durante siglos. Gracias a la complejidad de su noble moho, su fruta concentrada y su acidez vivaz, tradicionalmente se ha servido al final de las comidas: un acompañamiento ideal para quesos azules, postres frutales y dulces clásicos.
La Mesa · HungríaLa nueva joya española de DC es un paraíso de pimentón
El restaurante del Hotel St. Gregory ha probado muchas cocinas a lo largo de los años, desde la italiana hasta la francesa, pero ninguna parecía haber dado resultado hasta ahora.
La Mesa · Estados UnidosUn ciudadano del mundo ha llegado a Gresham Palace: Alejandro López es el nuevo director de alimentos y bebidas de Four Seasons
Alejandro López, el nuevo director de Alimentos y Bebidas del Four Seasons Hotel Gresham Palace, llega a la capital húngara con casi dos décadas de experiencia internacional. Para él, el lujo significa atención personalizada y mantener una fuerte identidad local. En nuestra entrevista, hablamos sobre sus primeros meses en Budapest, los vinos húngaros y su filosofía personal.
La Mesa · Hungría