Todas las historias · 21
29 Septiembre 2026
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Sagardi: vascos defendiendo los productos argentinos en Buenos Aires
Es un tópico: los vascos son testarudos y alegres, hospitalarios y orgullosos, directos y sinceros. Iñaki López Viñaspre, un auténtico vasco, encaja a la perfección con este estereotipo. El artífice y propietario —junto con su hermano Mikel— del grupo Sagardi, con más de 15 marcas y 30 restaurantes en España y el resto del mundo, Iñaki pasea por Buenos Aires con la seguridad de quien se siente como en casa. Y, en cierto modo, así es: hace 18 años, la apertura del restaurante Sagardi Argentina en el emblemático barrio de San Telmo marcó el inicio de la expansión internacional del grupo.
Argentina · hace 2 díasCádiz es natural por adopción
No hay mejor embajador de España en Estados Unidos. Tenaz e incansable, este asturiano ha construido allí un vasto imperio culinario. Llegó hace tres décadas, a los 21 años, tras una etapa en El Bulli con Ferran Adrià.
hace 2 díasLa MesaLin Da Ma: Puesto de té popular en el centro de comida callejera de Amoy, con fideos fríos lei cha únicos
En mi opinión, el plato más saludable que puedes encontrar en un puesto de comida callejera local es el arroz con té de trueno, también conocido como lei cha.
hace 2 días
El albergue Kyle Canyon Treasure Mt. Charleston Lodge quedó completamente envuelto en llamas durante un incendio ocurrido a primeras horas de la mañana
Estados Unidos · hace 2 días
¿La próxima temporada de 'El Oso' visitará Austin?
Estados Unidos · hace 2 días
¿Se ha convertido el croissant en el nuevo bolso de moda? Así es como las colaboraciones de marcas de lujo están conquistando la gastronomía
Hungría · hace 2 días
La reforma de la UE busca fortalecer el poder de negociación de los agricultores
Italia · hace 2 díasLa escasez de suministros en Australia mantiene altos los precios de las manzanas
Según Box Divvy, mayorista comunitario de frutas y verduras, las condiciones de cultivo adversas han reducido drásticamente los rendimientos, lo que ha provocado un aumento de precios que se espera que persista hasta principios del próximo año. "El principal culpable ha sido el clima cálido y seco de la primavera pasada", informó el cofundador Anton van den Berg a nine.com.au. "Esto redujo la floración y el cuajado de los frutos, y produjo muchos frutos de tamaño inferior al normal".
La Mesa · AustraliaPaletilla de cordero Massaman asada a fuego lento con patatas y chile verde
Todo el trabajo está en la pasta; luego, el horno hace el resto. No te saltes el paso de tostar los aromáticos en la pasta, ya que esto le aporta un sabor ahumado que le da cuerpo al plato.
La Cocina · AustraliaEn defensa de Diego Rossi di Trippa (y su antipatía)
Diego Rossi di Trippa no se ganó el premio a la simpatía del público. Este año, si buscamos un presentador pacífico, comprensivo, afable y humilde, tendremos que buscar en otra parte. Pero ni siquiera los críticos que lo arremetieron se llevaron el Óscar.
La Mesa · Italia¿Invitados de última hora o un antojo repentino de algo dulce? ¡Aquí te mostramos cómo preparar unos hojaldres de moras y arándanos rápidos, aromáticos y perfectos!
Imagina el aroma de la mantequilla batiéndose en el horno mientras una corteza crujiente se infla, absorbiendo los jugos dulces y ligeramente ácidos de las bayas. Preparar estos hojaldres rápidos de moras y arándanos es la manera perfecta de transformar una tarde cualquiera en un momento especial.
La Cocina · Italia
Tarta rápida sin masa: solo hay que mezclar todos los ingredientes y el horno hace el resto
Hígado de cabra, pasta con especias y el lángos perfecto: una guía de viaje húngara de tres profesionales de la hostelería
Según Rabobank, la demanda de bayas seguirá creciendo a pesar de la creciente incertidumbre global
Sopa vietnamita de melón de invierno y carne de cerdo molida (Canh Bí đao Thịt Xay)
Cuando se trata de una comida familiar vietnamita servida con arroz, más vale que tengas sopa en la mesa, o te llevarás un buen golpe con una zapatilla.
Estados Unidos · hace 2 días
Quesadillas de pollo y tocino con salsa ranchera
Tortillas rellenas de pollo desmenuzado con aderezo ranch casero, queso, salsa búfalo, maíz dulce asado y tocino crujiente. Son deliciosas, fáciles de preparar y perfectas para las noches ajetreadas. Si quieres simplificar la receta, usa pollo asado o rostizado que te haya sobrado. Sírvelas con una ensalada fresca picada y abundante aderezo ranch para mojar.
Estados Unidos · hace 2 días
Palmiers de canela y naranja con chocolate y café
Australia · hace 2 días
Recarga energías con un café en la cafetería india Le Mil's
Estados Unidos · hace 2 días
23 comidas saludables preparadas en una sola sartén
Estados Unidos · hace 2 días
¿Qué refresca más con el calor: una bebida caliente o una fría? La respuesta te sorprenderá
Eslovenia · hace 2 días¿Está en peligro uno de los quesos azules más singulares del mundo?
Este mismo proceso se ha repetido durante siglos entre las montañas calizas del Parque Nacional de los Picos de Europa. Tras unas semanas de secado, los discos de queso elaborados con leche cruda se colocan en cuevas naturales, donde la temperatura constante y la alta humedad desarrollan el intenso aroma y las características vetas azules del queso Cabrales.
La Mesa · HungríaEl Fleischer Restobar cerrará sus puertas, pero pronto reabrirá con un nuevo concepto
En un mensaje publicado en sus redes sociales, escribieron que al abrir Fleischer, querían crear un lugar donde, además de sabores exquisitos, las experiencias compartidas fueran fundamentales. Agradecieron especialmente a los clientes que los han visitado desde el primer día y que han convertido el restaurante en un lugar ideal para primeras citas, cumpleaños, aniversarios o cenas con amigos.
La Mesa · HungríaOlive Council revisa su normativa para reconocer el perfil de esteroles naturales de la variedad Coratina
El Consejo Oleícola Internacional ha publicado la última revisión de su norma comercial, reconociendo formalmente que los aceites de oliva virgen extra monovarietales producidos a partir de la variedad Coratina pueden contener de forma natural concentraciones más bajas de esteroles totales. Según la norma revisada, COI/T.15/NC No. 3/Rev. 22, los aceites de oliva virgen extra Coratina pueden cumplir con la normativa incluso cuando su concentración total de esteroles sea inferior al mínimo general establecido para los aceites de oliva virgen. La excepción anterior se aplicaba únicamente a otras dos variedades bien conocidas: Koroneiki y Nocellara del Belice.
La Mesa · InternacionalEnsalada de fajitas de bistec a la parrilla
Esta ensalada de fajitas de carne tiene todo el sabor de unas fajitas de carne chisporroteantes en una ensalada veraniega más ligera, elaborada con filete de solomillo a la parrilla, pimientos, cebollas, aguacate y un aderezo de miel y lima.
La Cocina · Estados Unidos