Todas las historias · 17
30 Septiembre 2026
Dias anteriores
Tu aversión a comer insectos puede tener 9.000 años de antigüedad
Dientes antiguos y ADN humano revelan una sorprendente historia de consumo de insectos. Los humanos modernos del norte de Eurasia parecen haber consumido insectos solo ocasionalmente, mientras que los neandertales podrían haberlos consumido con mucha más frecuencia. Además, las poblaciones cercanas a los trópicos conservaron genes que facilitan la digestión de los exoesqueletos de los insectos.
Internacional · hace 2 díasInforme sobre el queso 2026: 4 fuerzas que dan forma a la industria
Desde antojos más saludables hasta ideas de maridaje de quesos inspiradas en la comida coreana, estas son cuatro formas en que los sectores del queso y los productos lácteos están cambiando en 2026, según el Informe sobre el Queso 2026 de Speciality Food.
hace 2 díasLa CocinaEl ingrediente jugoso que puede darle a tu estofado de ternera un gran impulso de sabor
El estofado de ternera es la quintaesencia de la comida reconfortante clásica. Si bien la base de este plato tan satisfactorio suele ser la misma, los cocineros caseros han encontrado maneras de realzar y adaptar su sabor variando el corte de la carne, las verduras, los condimentos y el caldo que se utilizan en la receta. El jugo V8 es un ingrediente que no todos consideran añadir, pero es perfecto para potenciar el sabor del estofado de ternera.
hace 2 días
Cafe Momentum inicia la construcción de su local insignia en Dallas para ampliar su alcance
Estados Unidos · hace 2 días
¿Hasta dónde puede llegar el sabor de Hunan?
China · hace 2 días
Qué comer y beber en el US Open
Estados Unidos · hace 2 días
Una vez que pruebes este pastel, entenderás por qué es tan popular
Eslovenia · hace 2 díasPara encontrar las mejores sartenes de hierro fundido, sellé filetes, horneé pan de maíz y freí docenas de huevos
También nos gusta la sartén ligera Lancaster n.º 8, que no cansa las muñecas y cocina los alimentos a la perfección.
La Cocina · Estados UnidosPan multigrano con miel y semillas
Este pan multigrano con miel es sustancioso pero suave, está repleto de harina integral y semillas, y es perfecto para tostadas o sándwiches.
La Cocina · Estados UnidosPastel de puntos: tan simple y tan delicioso
La Cocina · Alemania12 salsas para bistec que puedes preparar en minutos
Cuando prepares un bistec, aliñalo con una salsa.
La Mesa · Reino Unido
Un botánico que nunca existió, pero un restaurante entero conserva sus recuerdos
Octubre de 2026: Tendencias en pasteles
Un repartidor se come el pedido de un cliente en Nápoles, pero ¿tiene derecho a hacerlo? ¿Qué dice la ley?
Clément Courtemanche: “El proceso creativo siempre comienza con la definición de la materia prima principal”
Creo que la cocina francesa se define por cinco principios fundamentales: ingredientes, condimentos, cocción, salsa y aderezo. Estos cinco elementos vitales son como los cinco dedos de nuestra mano. Cada uno es igualmente esencial y contribuye a la armonía general del plato.
Hungría · hace 2 días
Brownies de tarta de queso y cereza de 3 capas con textura cremosa (con relleno casero de tarta de cereza)
Mis brownies de tarta de queso con cerezas y chocolate tienen tres capas: una base de chocolate intenso, una capa cremosa de tarta de queso y un relleno casero de cerezas frescas en espiral por encima. Se hornean en un molde cuadrado de 23 x 23 cm, no requieren baño maría y se recomienda prepararlos con un día de antelación.
Reino Unido · hace 2 días
El cep es el rey del bosque
Noruega · hace 2 días
Salsa de salchicha de pavo
Estados Unidos · hace 2 días
Por qué el próximo gran avance de la hostelería es la tecnología invisible
Líbano · hace 2 días
El suelo del bosque cubierto de rebozuelos es con lo que todos sueñan ahora mismo
Noruega · hace 2 díasLos precios de los alimentos en Croacia podrían ser aún más altos el próximo año
21 de agosto de 2026 – Los precios de los alimentos en Croacia podrían ser aún más altos el próximo año, ya que las condiciones climáticas extremas están causando enormes problemas a la producción nacional.
La Mesa · CroaciaCafé y pastel con un toque especial: ¡La combinación de frutos rojos y capuchino tiene un sabor increíble!
mantequilla gg (ablandada)
La Cocina · AlemaniaTe revelamos la receta: un pastel único que será el postre oficial del popular festival de este año
¿Qué obtenemos al combinar los sabores típicos de Istria en un solo pastel? El pastel dulce de Istria de Altroke: una creación única que combina ingredientes locales, la tradición istriana y la creatividad de la repostería moderna.
La Cocina · CroaciaLa película “The Craving” narra la historia de un joven chef tailandés
Hunger nos lleva a Bangkok, donde Aoy (Chutimon Chuengcharoensukying), la hija mayor de una joven llamada Aoy, dirige el restaurante de fideos de su familia mientras sueña con cosas mucho más grandes. Cuando la invitan inesperadamente a unirse al personal del famoso y a la vez infame restaurante Hunger, y a su chef estrella, se le presenta una oportunidad que pocos jóvenes chefs tienen la suerte de vivir.
La Mesa · Hungría