Sorbete de yogur de manzana y lima

La principal diferencia entre el pastel helado y el helado tradicional es su mayor tamaño. Claro que puedes comprarlo en la tienda, pero es mucho más divertido hacerlo tú mismo. Sobre todo porque...

El pastel de yogur con fresas es una delicia celestial tanto para quienes no pueden vivir sin dulces y pasteles como para quienes no son particularmente entusiastas de los postres. ¿Por qué? Porque, por un lado, se trata de un postre delicioso y, por otro, no es para nada empalagoso: el dulzor del bizcocho de fresas se equilibra perfectamente con la agradable acidez del yogur y las jugosas fresas. La textura de este postre único merece una mención especial. La base de este pastel de yogur con fresas es un bizcocho ligero que combina a la perfección con la crema de gelatina más delicada. Créannos: ¡este postre los cautivará desde el primer bocado y les dejará con ganas de más!

El sorbete de manzana —refrescante, ligero, delicado y aromático— es un postre ligero y maravilloso para un día de verano. Sin lácteos pesados, solo fruta, azúcar glas y agua… Sin embargo, hay un pequeño, pero para muchos, importante añadido: ¡nuestro sorbete contiene claras de huevo! "¿Cómo es posible? ¿Ahora no podemos comer sorbete también?", podrían exclamar los veganos. No se preocupen. Nuestro sorbete no es precisamente tradicional. Y no tienen que añadir las claras de huevo si lo prefieren. Funcionará igual, pero la textura del postre será más gruesa; al fin y al cabo, una manzana no es un melocotón ni un mango. Tiene una pulpa crujiente que conserva una textura fina. Y las claras de huevo batidas garantizan que el sorbete sea ligero y suave. Por eso se añaden a algunas recetas de sorbete de autor. Y un pequeño detalle más: si quieren evitar que las manzanas se oxiden durante la cocción, rocíenlas con un poco de zumo de limón.