Cazuela de bagels con requesón
Sencilla, con un sabor delicioso y que requiere solo 15 minutos de preparación, esta cazuela de bagels con queso fresco lo tiene todo. Combina huevos, leche, crema y hierbas frescas con bagels rebanados, tocino, cebolla morada y una generosa porción de queso fresco.
Ingredientes
- 6 huevos
- 80 ml (1/3 de taza) de leche normal o leche vegetal sin azúcar de su elección.
- 80 ml (1/3 de taza) de crema de cocina al 15%
- 60 ml (1/4 de taza) de hierbas frescas picadas a su elección (cebollino, perejil, albahaca, etc.)
- Sal y pimienta al gusto.
- 5 o 6 bagels a tu elección (naturales, multigrano, con todos los ingredientes, etc.) cortados en cubos.
- 4 lonchas de beicon cocido y picado
- 1/2 cebolla roja pequeña (o 60 ml – 1/4 taza de cebolletas picadas)
- 200 g (aproximadamente 1/2 libra) de cuajada de queso (u otro queso de su elección cortado en cubos)
Pasos
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
- Unta ligeramente con mantequilla una fuente para hornear.
- En un bol grande, bate los huevos con la leche, la nata y las hierbas. Salpimienta al gusto.
- Agrega los cubos de bagel, el tocino y la cebolla morada al tazón. Revuelve para que los cubos de bagel queden bien cubiertos con la mezcla de huevo.
- Transfiere la mezcla a la fuente para hornear. Esparce los trozos de queso por encima.
- Hornear durante 30 a 35 minutos, hasta que la mezcla esté cuajada y la superficie ligeramente dorada.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
